Avec 5 étoiles au compteur, le Sofitel Paris Le Faubourg a tout ce qu'il faut pour plaire aux curieux. Alors autant vous dire que lorsqu'il s'agit de régaler le chaland, l'hôtel sait comment s'y prendre. Pour l'été 2022, le Sofitel Paris Le Faubourg dévoile ainsi la parfaite terrasse pour accueillir un apéritif entre amis.
Installée sur la rue Boissy d'Anglas dont cette partie est piétonne - calme et sérénité assurés -, la terrasse est encore plus accueillante que celle de l'année passée, avec ses canapés en cuir, sa végétation luxuriante et sa partie couverte, pratique en cas d'intempéries.
Cette année, le Sofitel Paris Le Faubourg met l'accent sur le dépaysement, avec des cocktails en collaboration avec Diplomatico, la Maison de rhum vénézuélienne. A la carte, des cocktails aux saveurs tropicales signés de la cheffe barman Aurélie Bourré, qui nous font voyager sans même quitter la capitale.
Coup de coeur pour le cocktail La Havane (17€), dévoilé au festival Taste of Paris et composé de Diplomatico Mantuano, de RyeWhisky Bulleit infusé au Lapsang, de Campari et de liqueur Galliano L'Autentico. On ne vous en révèle pas plus sur la manière dont celui-ci est présenté, afin de ne pas vous gâcher la surprise - mais son entrée à table ne vous laissera pas de marbre.
Belle découverte, également, que le cocktail Veracruz (Tequila infusée aux feuilles de kaffir, mezcal, jus de pamplemousse et citron vert, sirop d'épices et piment, tonic ; 17€), ainsi que le cocktail Punta Cana (Diplomatico Planas, rhum épicé, Angostura, ananas, passion, gingembre, citron vert, sirop de tonka ; 17€). Pas besoin de vous faire un dessin, vous l'aurez compris : les cocktails sont là pour vous faire vo-ya-ger !
On accompagne ces savants breuvages de savoureuses tapas à picorer avec les doigts, tout droit sortis de l'esprit de la cheffe Anaïs Foray. Après les verres, l'Amérique Latine se retrouve ainsi dans les assiettes, avec ses saveurs et ses produits qui réchauffent le coeur et les papilles : l'incontournable guacamole (12€) très généreusement servi, les croquetas de poisson (14€) parfumées au jalapeno qui raviront les becs fins par leur croustillance, ou encore le tiradito de boeuf (12€), sorte de carpaccio relevé d'un coulis de piment, de poivrons et de coriandre.
Pour la partie sucrée, c'est la cheffe pâtissière Shereen Khélif qui se charge de vous régaler, avec un riz au lait (10€) au caramel beurre salé et cacahuètes caramélisées étonnant léger, ou encore des churros maison (10€) ultra régressifs, à tremper dans du dulce de leche.
A noter que le jeudi, la fête est encore plus folle, avec des soirées Fiesta Latina endiablées, au son de la salsa !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Lieu
Sofitel Paris Le Faubourg
15, rue Boissy d'Anglas
75008 Paris 8
Site officiel
www.sofitel-paris-lefaubourg.com
