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Les Journées du Café 2017 à Paris, les bons plans

Publié le 20 mars 2017 Par Caroline J.
Cuillier Grenelle, le nouveau coffee shop

Infos pratiques

Du 24 mars 2017
Au 25 mars 2017



75 Paris

Gratuit

Vous êtes accro au café ? Eh bien bonne nouvelle pour vous puisque les Journées du Café reviennent à Paris, les vendredi 24 et samedi 25 mars 2017, avec de nombreuses animations au programme. Découvrez les bons plans de cette année, dégustations et découvertes au programme...

Si la Finlande est le pays où l’on boit le plus de café, la France est, je vous rassure, également adepte de la caféine.

Le café rythme en effet le quotidien des Français puisqu'il s'agit de la deuxième boisson la plus consommée après l'eau.

Les vendredi 24 et samedi 25 mars 2017, les Torréfacteurs de France, à l'initiative du Comité Français du Café, comptent bel et bien nous démontrer que le café est un véritable moment de plaisir en France à l'occasion de la nouvelle édition des Journées du Café.

Pour ce faire, plusieurs animations gratuites seront proposées à travers l'Hexagone :

  • Dégustations
  • Ateliers méthodes de préparation du café
  • Initiations à la torréfaction
  • Démonstrations de latte art
  • Cupping professionnel
  • Accords mets-cafés
Café Cuillier, le Coffee Shop parisien

Voici le programme des bons plans de cette édition 2017 des Journées du Café à Paris :

  • Cafés Pfaff – 75001 Paris
    Toute la journée des dégustations gratuites de cafés et 3 ateliers sur pré-inscription uniquement (à communication@cafes-pfaff.fr) : la torréfaction (démonstration du process de torréfaction sur un micro- torréfacteur) par Joris Pfaff, Meilleur Torréfacteur de France 2014, animation barista avec Emmanuel Buschiazzo, créateur du Réseau des Baristas de France et animation cuptasting (démonstration éducative sur différents cafés de terroirs) 
     
  • L’Arbre à Café – 75002 Paris
    Samedi : dégustation à l'aveugle de café filtre. Votez pour votre café préféré et le café ayant reçu le plus de votes sera annoncé en fin de journée sur les réseaux sociaux.
  • Boutique Caron – 75003 Paris
    Vendredi toute la journée, blend test des arômes. Atelier de latte art et dessin sur cappuccino l'après-midi.
    Samedi, toute la journée, dégustation du Café Caron dans tous ses états. De 10h à 14h, coffee brunch et exposition de photos « Voyage au Guatemala dans les plantations et au coeur des projets solidaires de la Maison Caron ».
    À partir de 14h et en continu tout l'après-midi, un barman animera un atelier mixologie autour d'une meringue au café moléculaire. Pour les gourmands, un atelier préparation et dégustation de crème glacée au Café Caron sera organisé. Explosion en bouche et spectacle garanti ! Et toute la journée, froid, chaud, en latte, version slow coffee ou en pâtisseries, dégustations du Café Caron dans tous ses états. 
  • Terres de café – 75004 Paris
    Vendredi à 10h30 : cupping de grands crus et à 11h30 : dégustation en filtration du café élu « Meilleur café du cupping » par les participants.
    Détail des animations des autres boutiques sur la page Facebook Terres de Café
     
  • Brûlerie de Varenne – 75007 Paris
    Vendredi :
    - 11h, 12h et 13h : découverte de la torréfaction, démonstrations et explications.
    - 15h : Initiation à la cafetière siphon et dégustation.
    - 16h : Initiation à la cafetière filtre et dégustation.
    Samedi :
    - 11h et 12h : Dégustations comparatives d’un même café avec deux types de cafetières (filtre et expresso).
    - 14h : Découverte de votre « profil café ». Dégustations et écoute personnalisée pour découvrir les cafés, machines et modes d’extraction qui vous conviennent. 
     
  • Finca La Campina – 75018 Paris
    Dégustations de café en cafetière à filtre et en machine à expresso.
     
  • Café Lomi – 75018 Paris
    Visites de la torréfaction à la demande, café Black & White à 2€.
    - 11h : cuppings ouverts à tous
    - 14h : ateliers méthodes douces ouverts à tous.
     
  • La Brûlerie de Montmartre – 75018 Paris
    Les matins, torréfaction artisanale commentée. Un café est offert à toute personne se présentant dans le cadre des Journées du Café. Dimanche de 11h à 13h: concert de musique cubaine (entrée gratuite). 
     
  • Les Comptoirs Richard – 75006 et 75007 Paris
    Pour cette édition 2017, les Comptoirs Richard proposent diverses animations gratuites tout au long de ces deux journées. Démonstration de Latte Art, animation autour des filtrations douces, extraction à froid ou aéropress sont au programme.

Rappelons que le métier de Torréfacteur séduit de plus en plus... La preuve, d'après le Comité Français du Café, le nombre de boutiques de torréfaction traditionnelle en France est passé de 850 en 2010 à plus de 1000 en 2016! Récemment, il s'est même vu inscrire au prestigieux concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France ».

Infos pratiques
Journées du Café 2017
Les vendredi 24 et samedi 25 mars 2017
Partout en France 

Crédit Photo : © Terres de Café 

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