Mathieu Bussy, ancien directeur du Floréal, Richard Moussié (la Piscine) et Gérard Moussié (le père) ont décidé d’unir leur talent afin de proposer aux parisiens un nouvel établissement, niché à deux pas de la Gare de l’Est.
Baptisé le Buffet de la Gare, il arbore fièrement l’image d’un café pensé à l’ancienne. Conçue par les architectes Aries – Descombes – Hucorne, la décoration est lumineuse et soignée avec, à l’intérieur, un grand bar, des briques apparentes, des banquettes…
Du côté de la restauration, le Buffet de la Gare a misé sur une carte adaptée à chaque moment de la journée.
Ainsi, pour le petit déjeuner, servi du lundi au samedi de 7h30 à 12h00 et le dimanche toute la journée, place à un large buffet (avec Pancakes et des financiers maison, une salade de fruit, du Muesli, des fruits pressés, des œufs à la demande, des tartines).
Vient ensuite le service continu, de 12h00 à 23h00. Au menu ? Des formules à l'ardoise, avec une petite carte de bistrot classique imaginée par les chefs Le Corre & Hudry.
Laissez-vous par exemple tenter par de la salade de poulet mariné, avocat, boulghour et légumes croquants ou bien l'hamburger maison, steak « Salers », fondue de poireaux, allumettes de pomme de terre et moutarde ou encore les garganelli au foie gras crème aux herbes fraiches.
Et si vous souhaitez vous détendre à l’heure de l’apéro alors découvrez une belle carte de cocktails avec une trentaine de breuvages proposés : du Spritz à la dirty margarita (twist du dirty Martini) en passant par le Hup Toad (à base de Rhum et de crème d’abricot), il y en a pour tous les goûts.
Infos pratiques :
Le Buffet de la Gare
70 bd de Strasbourg, 75010 Paris
Ouvert tous les jours de 7h30 à 1h00 du matin
Réservation 01.46.07.36.05
Un petit déjeuner 5* à un prix de quartier : de 12 à 18 €
Service continu : 2 Formules à 12 et 14 €. A la carte : 20 €
Lieu
Le Buffet de la Gare
70 Boulevard de Strasbourg
75010 Paris 10
