Galette des Rois 2020 signée Philippe Conticini

Par Manon C. · Publié le 18 novembre 2019 à 17h37 · Mis à jour le 18 novembre 2019 à 17h39
Le chef pâtissier Philippe Conticini dévoile sa galette des Rois pour l'Epiphanie 2020. Une galette à la frangipane pleine de saveurs, avec sa touche de vanille et son rhum léger. A retrouver dans la boutique Gâteaux d'Emotions dès le 2 janvier 2020.

Amis gourmands, si vous n'avez toujours pas choisi la galette des rois qui rassemblera toute la tribu à l'Epiphanie 2020, foncez dès le 2 janvier 2020 chez Gâteaux d'Emotions, la nouvelle pâtisserie de Philippe Conticini.

Pour sa recette de galette des rois au rhumPhilippe Conticini fait "simple" : une frangipane faite d'amandes torréfiées broyées avec leur peau, mélangées à de la vanille et une touche de rhum. Le feuilletage inversé à base de beurre AOP de Poitou-Charentes et glacé au sucre lui donne un beau côté brillant !

Après un passage au four pendant 5 minutes (four éteint après avoir atteint 180°C), la galette ressort encore croustillante et juste tiède pour être fondante à souhait. En bouche, c'est un délice grâce au rhum. Les amandes sont bien savoureuses, et la quantité mise dans cette galette permet de bonnes bouchées qui vont plaire aux gourmands.

Volontairement réduite en sucre, la galette des rois de Gâteaux d'Emotions n'est pas écoeurante pour un sou et les enfants pourraient être agréablement surpris par ces nouvelles saveurs.

La galette des Rois 2020 de Philippe ConticiniLa galette des Rois 2020 de Philippe ConticiniLa galette des Rois 2020 de Philippe ConticiniLa galette des Rois 2020 de Philippe Conticini

Et s'il fallait parler de la fève, Philippe Conticini a fait dans l'originalité puisque c'est une fève ronde en porcelaine avec son portrait qui nous attend. Message (pas très) subliminal : c'est Conticini le roi de la galette. A noter, 10 fèves désigneront les "super rois et reines" de l’année qui remporteront de belles surprises gourmandes en boutique. Et une unique fève, toute particulière, sera le sésame pour une expérience exclusive en compagnie du Chef. De quoi bien commencer l'année !

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Informations pratiques

Horaires
Du 2 janvier 2020 au 20 janvier 2020

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    Lieu

    37 Rue de Varenne
    75007 Paris 7

    Tarifs
    2 parts : 12 €
    Galette 6 personnes : 36 €
    Galette 8 personnes : 44 €

    Site officiel
    philippeconticini.fr

    Réservations
    philippeconticini.fr

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