La Bûche de Noël Avellana de Claire Heitzler pour les amoureux du praliné

Parmi les belles créations gourmandes de cette année pour ce Noël 2023, on adore celle de Claire Heitzler, disponible en livraison à Paris et aux alentours ou dans sa boutique de Levallois-Perret. Cette cheffe de talent, passée par les plus grandes maisons, du Ritz Paris à Lasserre ou encore Ladurée, a désormais sa pâtisserie en ligne et son take away. 

Laissez-vous tenter les yeux fermés par l'excellence pâtissière avec la Bûche Avellana de Claire Heitzler, disponible du 1er au 25 décembre 2023. La chef, réputée pour son approche alliant finesse et gourmandise, nous offre un Noël sous le signe du praliné. Cette création est une invitation à savourer le mariage raffiné de la noisette et du praliné, formant une symphonie de textures et de saveurs.

On découvre ainsi un entremets à la composition alléchante : un croustillant noisette et biscuit noisette, surmontés d'une mousse légère à la noisette et un coeur praliné semi-coulant. Cette œuvre gustative est façonnée en forme de couronne, clin d’œil aux festivités de fin d'année. Comptez 8,50€ la bûche individuelle et 68€ la bûche pour 6 à 8 personnes.

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Pour plus de choix, on ne manque pas les autres variantes comme la Bûche "Junos" à l'amande et yuzu et la Bûche "Maya" tout chocolat. La Bûche "Junos" offre une alliance fraîche et pétillante avec son sablé amande, yuzus confits, et sa mousse à l'amande non torréfiée tandis que la Bûche "Maya", elle, séduira les aficionados de chocolat avec son biscuit chocolat, son croustillant praliné, et son crémeux chocolat Madagascar à 64%.

Claire Heitzler, dont le talent a été forgé aux côtés de grands noms de la gastronomie, confirme sa signature : des desserts à la fois légers et riches en goût. L'an dernier, son sapin était déjà un coup de coeur de la rédaction, cette année Avellina à la noisette et au praliné, fait de nouveau l'unanimité, on adore.

Bonnes fêtes à tous et joyeux Noël 2023 !