Sarrasin szeretők és merész alkotások kedvelői számára igazi felfedezés a Christophe Louie műhelyében, akik újszerűen újraértelmezik a háromkirályok reigisüteményt a sobacha-val. Ez a brandingelt sárgaborsó-ból készült galette, melyet az Anthony Nguyen sütőrrel közösen alkottak, a hagyományokhoz képest merész és lendületes ízzel mutatkozik be. Az idei, 2026-os háromkirályok megszentelésének édessége szívből ajánlott, egyedi, határozott karakterével elragadja a receptkedvelőket.
Fedezze fel ezt a különleges alkotást, amely merészen eltér a hagyományos frangipane-tól. Ha szereti a sárgareggel, jó helyen jár. Az, ami rögtön megfogja a szemlélőt ebben a galettában, az a ropogós réteg, amit a szárgareg falatnyi hálósága ad, és ami bőkezűen borítja a leveles tésztát. Ez az érdekes textúra pompás kontrasztot nyújt a töltelék lágy édességével, és ez a párosítás egyszerűen tökéletesen működik.
A sobacha, az erősített hajdinateából készült tea, melynek pirított és enyhén diós jegyei vannak, valódi karaktert ad ennek a pitének. Az autentikus aromák tökéletesen illeszkednek a ropogós, aranybarna leveles tésztához és a frangipánhoz. A tetejét díszítő pirított hajdina ropogósan szólal meg minden harapásnál, plusz textúrát kölcsönöz a pitének, amit a hagyományos változatok nem tudnak nyújtani. Egy szép alternatíva azok számára, akik másképp szeretnék ünnepelni az Epiphaniát, anélkül, hogy a finomságról lemondanának.
Christophe Louie és Anthony Nguyen együttműködése valódi kézműves tudásról tanúskodik. A műves és a cukrász ugyancsak erőiket egyesítették, hogy egy olyan galette-et alkossanak, amely hű a hagyományokhoz, ugyanakkor bátran merít az újszerűségből. Teljes mértékben támogatjuk ezt a merészséget, amely minden autentikus ízek kedvelőjét és az egyedi, szokatlan alkotásokat keresőket egyaránt el fogja varázsolni.
Ez a sobacha-szaloncukorral készített Királyok kenyere egyedi kiszerelésben érhető el, 6 fő részére, 38 eurós áron. 2026. január 5-től vásárolható meg, és amíg tartanak a készletek, a Christophe Louie cukrászdában lesz kapható. Ajánljuk, hogy ne késlekedjenek, ha szeretnék kipróbálni, mert a séf limitált szériás kreációi általában gyorsan elfogynak.
Ha jó ötletet keresel a Szent Háromkirályok ünnepléséhez egy különleges, más típusú galettával, ez a rozsos kreáció biztosan felkeltette érdeklődésünket. Elhozzuk neked ezt az ízletes és eredeti ajánlatot a Christophe Louie műhelyéből, ahol a szakértelem és az merészség találkozik egy felejthetetlen Epiphany alkalmával. Ne hagyd ki január 6-ától 2026-ban, és próbáld ki ezt a gyönyörű galettát, amely igazi hangsúlyt fektet a rozsra.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2026. január 6. Nál nél 2026. január 31.
Árak
Galette 6 personnes : €38
Ajánlott életkor
Mindenkinek
