Akár a hagyományos mandulás vagy frangipane változatot favorizálja, akár az különleges, egyedi típusokat, ez a pékség-és cukrászda a Yvelines-ben garantáltan elvarázsol. Merülj el az Atelier Gato-nál, ahol Nicolas Haelewyn mestercukrász idén háromféle királylikért kínál. Az évek óta népszerű helyeket, mint Guyancourt, Versailles-Le Chesnay és Chevreuse könnyedén elérheti, így a hagyományokat egy csepp eredetiséggel ötvözve ünnepelhetjük, miközben megőrizzük a klasszikusok ízét, amik jó galette-t varázsolnak.
Az Atelier Gato műhelyében Nicolas Haelewyn úgy döntött, nem választ az hagyomány és a kreativitás között. A 2026-os háromkirályok kenyere menüjén először a mandulás galette szerepel, melyet „majdnem” hagyományosnak neveznek. Ez a feldolgozott változat a klasszikus frangipán ínycsiklandóan megrakott, belül ropogós pirított mandulaszemekkel, mindez egy finom, hajtogatott tésztába rejtve, ami valóban megér egy látogatást. Igazi remekmű azoknak, akik értékelik a kézműves munkát és a jól elkészített édességet.
A -alma kedvelők örömmel kóstolhatják meg ezt a karamellizált almás lepényt. Itt az alma vaníliás bourbonban ropogósra sütve, egy csipetnyi fahéjjal megbolondítva, és egy ízletes almás-mandulás frangipane krémre fekszik. A plusz? Az ellenkező irányban hajtott leveles tészta, mely karamellizálva selymesen ropogós és enyhén édes lesz. Egy elegáns módja annak, hogy a hagyományt színleg megújítsuk, anélkül, hogy elveszítenénk eredetiségét.
Azoknak a kíváncsiskodóknak, akik új ízekre vágynak, a körtés-mogyorós kreációs galette egy egészen különleges élményt ígér. Rajtahomokban a nyers mogyoróval ízesített maroilles, gazdagított ropogós mogyoróhéj-golyókkal és egy finom gianduja krémmel, mindezt pedig bourbon vaníliával sült körték teszik teljessé. A fordított levelestészta csillantja meg igazán ezt a műalkotást, amely a gyümölcsös és a mogyoró intenzív pörköltségének harmonikus egyensúlyát kísérletezi meg.
A cég jelenleg több címen is megtalálható a régióban. Guyancourt városában a bolt kedden a szombatig 8:00–19:00 között, vasárnap pedig 8:00–12:30 között nyitva tart. Versailles közelében, a Saint-Antoine sugárúton, kedden és szombaton 9:00–14:00 között, majd 14:45–19:00 között, vasárnap pedig 9:00–13:00 között lehet meglátogatni a helyet. Chevreuse is otthont ad egy üzletnek, amely kedden a vasárnapig 10:00–19:00 között várja a vásárlókat. Érdemes megemlíteni, hogy az Intermarché parkolójában, Buc településen egy nyitott, önkiszolgáló, 24/7-es automata vásárlási lehetőség is elérhető szerte a környéken.
Árakat tekintve oldalról számítva 6€ egy szelet, 24€ 4 személyre (egy bab) és 35€ 6 személyre (két bab), függetlenül a választott íztől. A rendeléseket online lehet leadni minden bolt honlapján: Guyancourt, Versailles-Le Chesnay és Chevreuse.
Röviden, ha olyan karácsonyi kalácsot keres Yvelines-ben, ami ötvözi a szakértelmet és a kreativitást, az Atelier Gato mindenképpen megér egy látogatást. Ezzel jó kezdést adhat az évnek egy szép koronával a fején.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2026. január 6. Nál nél 2026. január 31.
Hely
Atelier Gato Versailles
9 Boulevard Saint-Antoine
78000 Versailles
Árak
Galettes : €6 - €35
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.ateliergato.com
