A Grandes Marches étteremnek otthont adó épület (az Opéra Bastille előcsarnokába vezető nagy lépcsőre utalva) nem új a párizsi tájban, hiszen a 15. századból származik! Az 1990-es években kapta ezt a csinos nevet, és 2012-ben vette át a Joulie család, akiknek már több párizsi brasserie is a tulajdonukban volt. Ma a Bastille oszlopra csodálatos kilátással rendelkező híres étterem szuper all inclusive menüt kínál 36 euróért, amely tartalmazza az aperitifet, előételt, főételt, sajtot, desszertet, bort és kávét, felár nélkül! Mi kipróbáltuk nektek!
Előételként választhatsz a Foie gras au naturel, a 6 perles de l'Océan (osztriga) és a paradicsomos-mozzarellás saláta pistou mártással közül :
Ezután a főétel: tengeri keszegfilé padlizsán kaviárral és beurre blanc-csal, marhahúsos karaj házi mogyorós krumplival vagy kacsaconfit házi borjúpürével:
Finom sajttál Reblochon, Camembert és Sainte-Maure de Touraine sajtokkal:
Desszertként pedig, ha van hely (nekünk nincs!), élvezheti a hónap fagylaltját, a fehér csokoládé Bavarois-t vagy a Fromage Blanc-t málna coulis-val....
Ha inkább az à la carte menüt választja, széles választékból választhat, mi pedig a bükkfában füstölt skót lazacot ajánljuk:
és a Poulpebasquaise-t és a méltán tisztelt rizst:
És természetesen jó étvágyat!
