Ryukishin, a ramenre specializálódott japán étterem

< >
Által Manon de Sortiraparis · Fotók Manon de Sortiraparis · Megjelent 2018. július 16.-kor17:30
A Ryukishinben a sztárétel a ramen! Mindenféle formában és ízben kapható, és biztosan elnyeri a hagyományos, autentikus japán konyha rajongóinak tetszését. És még a vegánokat is, hiszen a Ryukishin még vegán rament is kínál!

Egyetértünk abban, hogy egyúj ramen étterem megnyitásáról beszélgetni veled, amikor kint 30 fok van, kissé oda nem illő. De ha egyszer megkóstolod a Ryukishin ramenjét, meg fogod köszönni nekünk. A Ryukishin nemrég nyílt meg a rue de Richelieu 59-ben, a japán konyha rajongóinak kötelezően látogatandó negyedében.

Ha utazó vagy, a név ismerősen csenghet, és ez nem is csoda, hiszen a Ryukishin már a világ több városában is jelen van: Oszakában, Kiotóban, Milánóban és Valenciában. Tatsuji Ma Tsubara, a Ryukishin alapítója tehát Párizst választotta a Ryukishin alapításának helyszínéül.

RyukishinRyukishinRyukishinRyukishin

A Ryukishinben a ramen a sztárétel. Számos különböző formában és ízben kapható, és biztosan elnyeri a hagyományos, autentikus japán konyha rajongóinak tetszését. Itt ugyanis minden házi készítésű: a tésztától kezdve (kiváló minőségű japán lisztből készül) a húsleveseken át a mártásig (kagylóból készül) és az olajokig.

Ezek a jellegzetes ételek 3 húslevesre épülnek, amelyek órákon át párolódnak, és amelyekhez baromfit és zöldségeket adnak a szuperegészséges eredmény érdekében. Megkóstoltuk a Sakaït (15,20€), a Ryukishin legelső ramenjét, amelynek receptje 20 év alatt sem változott; és a Ryukishint (15,80€), egy krémes rament, amelyet zöldségtempurával, egy szelet csirkével és egy szelet párolt kacsával körítettek.

RyukishinRyukishinRyukishinRyukishin

2012 óta a Ryukishin egy nagyon különleges rament kínál vendégeinek, amelyet Párizsban egyedül ők készítenek: vegán ramen (16,60 €)! A szárnyasok helyett zöldségekből, kombu hínárból, misóból, szárított shiitake gombából és szójatejből készült húslevest kínálnak.

Az ínyencek emellett élvezhetik a Tsukement (húslevesbe mártogatható tésztát), a sült csirkés kara-age-t és a finom csirkés gyozát (mi a sült változatot próbáltuk ki, és meggyőzött minket!).

Egy utazás Japánba garantált!

Hasznos információ

Hely

59 Rue de Richelieu
75002 Paris 2

Árak
Gyozas : €6.8
Kara-Age : €8 - €11
Ramen : €15 - €17
Tsukemen : €17 - €18
Formule : €19

Hivatalos oldal
www.ryukishin.com

Hozzászólások
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést