Ménilmontant magaslatain a Coquin rotisserie az új tanév kezdete óta meghitt kis fészket rakott. A Rue de Ménilmontant és a Rue des Amandiers sarkán, egy gyönyörű helyiségben, amely több másikat is magában foglal, egy buja folyosó végén található, amely egy nagy, természetes fényben fürdő terembe nyílik, a rotisserie biztosan elnyeri a helyi baromfi kedvelőinek tetszését.
Alighogy megérkeztünk, máris ezek a gyönyörű madarak fogadtak minket, akik szorgalmasan sütögették lassan a nyárson a bőrüket. Az étvágyunkat felcsigázva gyorsan átnéztük az étlapot. És micsoda öröm felfedezni a rendkívül kedvező árú menüt, amely hétközben ebédidőben és hétvégén is elérhető: 10 euró egy előétel-főétel-desszert, ez így van!
És ha önöknek a megfizethetőség a minőség rovására megy, akkor gondolják át újra: a Coquinban a baromfi ugyanolyan pajkos, mint amilyen francia, és am ennyire csak lehet, helyi. Az étlapon 6 előétel szerepel, többek között finom tojásmajonéz baromfilével, a pillanatnyi sült zöldségek vagy egy finom lángon sült padlizsán; 3 főétel - csirkecomb, borda vagy a hét sültje - és 2 desszert.
Az étlapon néhány extra marhahúsdarab, egy borda és egy pecsenye, valamint többféle méretű normandiai csirke szerepel, amelyeket étvágy és ízlés szerint lehet elfogyasztani: a menüben szereplő comb (7 €), a félcsirke (13 €) és az egész csirke (24 €), mind mustárral bevonva, hogy a nagymama főztjének igazi, autentikus íze legyen.
Egyből megmondjuk: ez a félcsirke volt az egyik legjobb szárnyas, amit hosszú ideje ettünk az étteremben. A hús szaftos és zsenge volt, a bőr ropogós, a szósz tökéletes, a fűszerezés pedig elsőrangú. Ez egy csúcsminőségű rotisserie étel volt, és mi egy kis szépen párolt pommes grenaille-vel (3 €) kísértük.
Megjegyzendő, hogy vasárnaponként a rotisserie versenyképes villásreggelit kínál 11 és 16 óra között, és azt is megtudtuk, hogy a létesítmény alagsorában egy speakeasy bár nyílt, ahol menő koktélok egész sorát szolgálják fel. Mindenesetre, ha egy barátságos, egyszerű, egészséges és finom ételeket kínáló címet keresel, a Coquin 's-ban a helyed!
Ez a teszt egy szakmai meghívás keretében került megrendezésre. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze ezt a hozzászólásokban.
Hely
Rôtisserie Coquin
119 Rue des Amandiers
75020 Paris 20
Hivatalos oldal
brasserie-coquin.fr
