Oh my Noodle: házi készítésű kínai tésztaleves 2 lépésre a Champs-Elysées-től

A tipikus, olcsó kínai konyha rajongói mindig kicsit elárvulnak, amikor a Champs-Elysées-n sétálgatnak. A 8. kerületben található Oh My Noodle a megmentésükre sikkes étkezdék hangulatával és a híres "Lamian", a Lanzhou régióból származó friss kínai búzából készült tészta köré épülő étlappal érkezik.

Az Oh My Noodle tiszteletben tartja e Kínában nagyon népszerű tészták hagyományait, és közvetlen partnerséget kötött a lanzhou-i CHEN JI étteremmel.

Házi készítésű kínai tészta, amelyet a séf folyamatosan készít.

Az étterem bejáratánál a séf bemutatót tart, hogy magához vonzza a vendégeket, és megerősítse, hogy a tészták valóban házi készítésűek. A ház bio lisztet használ, és az étterem bejáratától jobbra láthatóak a lisztet tároló zsákok.

A séf a lanzhou-i stílusban dolgozik, erőteljesen megmunkált tésztával: egyenes vonalban, gyors mozdulatokkal nyújtva, a látvány egyértelműen szórakoztató. A konyha egész nap szorgalmasan gyártja a tésztát, ahogy a megrendelések érkeznek.

Előételek: kis Bao és házi ravioli

Kezdetnek az étlapon különféle apró párolt ételeket kínálnak, köztük a híres sertés BAO-t, sok hússal, amelyet a minden asztalnál kapható chiliszószba lehet mártogatni (vagy nem!). A grillezettravioli metélőhagymával és garnélarákkal is fogyasztható, szintén párolt változatban.

A ház specialitása: tésztaleves!

A ház sztárétele kétségtelenül a Lanzhou marhahúsos tésztaleves.
Egy látszólagos egyszerűségű recept, amely a séf által készített híres tésztát kínai fehér retekszeletekkel, olvadozó marhahússzeletekkel és hihetetlenül illatos, újhagymával megszórt húslevessel ötvözi.A tésztát fűszeres mártással tálalják, ha követni akarjuk a hagyományt, és ez igazi csemege.
Az étlapon számos variáció található: lakkozott sertéshús, kacsa, csirke, sőt, még tenger gyümölcsei is.

Bőséges sült tészta

A levest is kihagyhatod, és kipróbálhatod a friss tésztát WOK módra, kifejező fűszerezéssel, néhány zöldséggel és a marhahús, csirke, garnélarák vagy extra zöldséggel a vegetáriánusok számára keverve sütve. A tészta nem túlfőtt, hanem egyfajta kínai stílusú al dente, időnként szabálytalan méretű tésztákkal (kicsi, nagy, hosszú, rövid...), így ha vizuálisan nem is szuperszexi, de kifejezetten jó és nagyon kiadós (még a garnélarák is!), egy előétellel nehéz lesz befejezni egy ilyen fogást.

Jó ár-érték arány a környéken

Aki gyakran jár a környéken, az tudja, hogy az árak kicsit borsosak, de az Oh My Noodle árai megfizethetőek. Ráadásul a helyi vendégkör már kiszúrta a helyet, és minden ebédidőben zsúfolásig tele van, úgyhogy mindenképpen érdemes korán odaérni.

Ebédidőben nagyszerű elviteles ajánlatot kínálnak, az ebéddobozok ára 8,50 €. A helyszínen olyan ételek, mint a kesudióval párolt csirke, a bazsalikommal párolt marhahús vagy az édes-savanyú garnélarák (13,50 € és 14,50 € között) a környező irodák alkalmazottait is elkápráztatják.

A híres leves önmagában 12,50 €-ért, vagy 16,50 €-ért kapható egy menü részeként, és az italok is elfogadható áron vannak. Jó ár-érték arányú és kiadós, így megkényeztetheti magát.

Összefoglalva: egy jó ázsiai hely a Champs-Elysées közelében.

Az Oh My Noodle kellemes, világos és meglehetősen dizájnos környezete nagyszerű ínyencélményt nyújt.
Ha egyedül érkezik, valószínűleg az étterem közepén lévő table d'hôte asztalnál köt ki, ahol beszélgetésbe elegyedhet az étterem igen nagyszámú kínai vendégkörével.

Több mint egy kínai étterem, jöjjön el ide, hogy megkóstolja ezt a híres marhahúsos tésztalevest, nem fogja megbánni az utat.

Kicsit gyors, de hatékony kiszolgálás!