A párizsi régió legjobb hamburgerét a Disney Village-ben találod! Április 12-én Cédric Albaret, az Annette's Diner sous-chefje nyerte el az Ile-de-France régió legjobb burgerének járó címet a 8. Coupe de France du Burger versenyen. Ez a győzelem annál is inkább emlékezetes, mivel a sous-chef, aki 2010-ben commis de cuisine gyakornokként kezdte pályafutását, először vett részt ezen a rangos versenyen.
Karrierje során számos párizsi Disneyland étteremben dolgozott, a Blue Lagoon (ma Captain Jack's) és a Walt's, An American Restaurant étteremben, valamint megnyitotta a Bistrot Chez Rémy éttermet is. Egy évvel ezelőtt csatlakozott azAnnette's Diner csapatához, amelynek séfje Siva Sivathas, az Ile-de-France régió 2018-as győztese.
Az idei rock'n'roll téma által inspirálva a sous-chef az azonos című híres dal alapján alkotta meg a "Tequila" burgert. Ez az egyedi, mexikói és amerikai hatásokkal rendelkező burger briós zsemlét, kandírozott paprikával és jalapenóval készült fűszeres szószt, avokádóból, paradicsomból, korianderből és lime-ból készült tartárt, tequilában és lilahagymában pácolt steaket, ropogós baconnel és hagymával olvasztott lángolt cheddar-t tartalmaz, és mindezt a frissesség jegyében rukkolával koronázza meg.
A jelentkezéseken alapuló kezdeti kiválasztási folyamatot követően Cédric Albaret-t 25 jelölt közül választották ki - minden régióból 5-öt -, aki a nagy döntőre készülve 25 perc alatt gyakorolta a burger elkészítését. Bár ez volt az első részvétele a Coupe de France du Burgeren, korábban már részt vett a Shaker Challenge-en, a Disneyland Paris házon belüli versenyén. És ha a Coupe de France-t nem is nyerte meg, a hamburgere legalább a régió legjobbja címet viselheti.
A burger mostantól 2023. július 31-ig elérhető az étterem étlapján. Ugorjunk be az Annette's Dinerbe, barátaim? Együnk!
Hely
Annette étterme
2 Avenue Paul Séramy
77700 Chessy
Hozzáférés
RER A állomás "Marne-la-Vallée - Chessy".
Hivatalos oldal
www.disneylandparis.com
