Restaurant Pois Chic: Párizs egyik legjobb étterme!

A Pois Chic 2023 júliusában nyílt meg Párizs 14. kerületének Pernety negyedében, és az egyetlen olyan étterem Párizsban, amely a legegészségesebb és legsokoldalúbb növényi fehérje, a csicseriborsó köré épülő ínyenc konyhát kínál.

A közel-keleti és francia klasszikusokat ötvöző ételek eredeti értelmezésével Nimrod Amzalak séf, aki korábban a Ferrandi és a híres levantei Balagan étteremben dolgozott, olyan menüt készített, amely húsevők, vegetáriánusok, sőt vegánok számára is ízletes kulináris utazást kínál.

Minden étel 100%-ban házi készítésű, és a legtöbb étel à la minute készül, beleértve a forrón tálalt házi kenyeret is. Az étterem itallapján gondosan kiválasztott kézműves sörök és bioborok szerepelnek, amelyek jól illenek az ételekhez.

A Pernety metróállomástól és a Gare Montparnasse pályaudvartól mindössze néhány perc sétára található étterem gondosan megtervezett, meleg, okkersárga színű dekorációval rendelkezik, és nyugodt, barátságos légkört kínál, a háttérben dzsesszzenével és mosolygós kiszolgálással.

Néhány étel máris rajongókat szerzett. Ilyen például a panisse aux aubergines - egy kívül ropogós, belül puha csicseriborsólisztből készült sütemény, amelyet labne-ágyon tálalnak, tetején padlizsánpástétommal és raz el- Hanout sült paradicsomos salsa-val.

Ugyanez vonatkozik a vollailerre is, amely karamellizált hagymával, tartósított fokhagymával és titkos fűszerkeverékkel, valamint krémes humuszba mártott, zamatos csirkecombhús és csirkemáj kombinációja.

A törzsvendégek a házi készítésű tahini-pisztáciafagylaltot és a csoki-chiche-t (csicseriborsóból készült csokoládéfondánt) is megemlítik, amelyet piros gyümölcsös coulis-szal tálalnak, és amely 100%-ban vegán és gluténmentes desszert.

APois Chic 19 eurós ebédmenüvelvárja a vendégeket, melyben válogatott ételek szerepelnek, valamint 9 eurós elviteles menü is, melyben egy pita szendvicset kínálnak hummusszal, ropogósra sült falafelt, salátát és egy fűszeres pisztou különlegességet korianderrel és zöld chilivel.