Az egyik új pékség és cukrászda a fővárosban a Bara, amelyet Timothy Breton nyitott. Lehet, hogy nem tudja, de kenyerei már több mint 200 párizsi asztalt díszítenek.
Timothy Breton, aki a Bo & Mie ínyenc kreációiról ismert, rendelkezik azzal, ami kell ahhoz, hogy feldobja a napodat. Már akkor is az volt az ambíciója, hogy saját butikot nyisson. Ma már az a célja, hogy az ínyencségből egy új pékséget alakítson ki, nagyobb térrel és nagyobb gyalogosforgalommal, ahol a cukrászmester tányéronként kínálhatna, miért ne, desszerteket.
Lásd ezt a kiadványt az Instagramon
Kezdetnek tudni kell, hogy a Bara bretonul kenyeret jelent, sőt, a breton emberek nyilvánvalóan breton eredetűek. Ez az első pillantásra kicsinek tűnő pékség úgy nyúlik el, hogy az üzlet hátsó részében található laboratóriumot is felfedezzük. A bécsi szalonnasütők a sétálóutcára néző ablakra nyílnak.
Ezt követi a sütemények meglehetősen rövid részlege. Itt a választékot szűkösnek tartják, hogy egész nap friss süteményeket kínáljanak. Naponta csak 5 süteményt kínálnak és készítenek az Ön szeme láttára. Csokoládés éclair, citromtorta és Paris-Brest csak néhány a kínálatból, amikor meglátogatjuk. A vállalkozás élharcosa az újrahasznosítás és a hulladék elkerülése. Megjegyzendő, hogy a lisztek az Ile-de-France régióból származnak, és a Moulins Familiaux-tól származnak.
3 fajta kenyér van, a híres pain de campagne, a búzakenyér - hajdina és rozs, a kukoricakenyér - napraforgómag és Espelette chilipaprika, valamint a puha briós kenyér kukoricával és Espelette chilipaprikával, amit nagyon szerettünk.
Ami a süteményeket illeti, meglovagoljuk a trendeket a kisebb zsemlékkel, amelyek olcsóbbak és jól megtöltöttek, a bőséges cruffinokkal, a pralinés kenyerekkel és az isteni almás forgataggal. A 3 féle almából készült kompót, amelyet 3 órán át sütöttek a sütőben, és amelyhez sütés előtt nyers almát adtak, igazi csemege. Még egy kis kompót és a mennyben lennénk.
Van még egy nagyszerű választék utazótortákból, madeleine-ekből és csokoládés brownie-kból. Sós ételekből is van választék, többek között quiche és leveles tésztás hot dog.
A Paris-Brest bőséges és finom. A citromtortás meringuée savanyúságát is szeretjük.
Ami az árakat illeti, egy croissantért 1,10 €-t, a bécsi szendvicsekért pedig 1,30 és 2,60 € közötti összeget kell fizetni. Az éclair 4 euró, a Paris-Brest pedig 6 euró. A pékség és cukrászda vasárnap kivételével minden nap reggel 7-től este 7-ig tart nyitva, szombatonként pedig korán, 17 órakor zár.
Miért ne kényeztetné magát egy új ínyenc pékséggel?
Hely
Bara pékség és cukrászda Párizsban
6 Rue de Belzunce
75010 Paris 10
Árak
Croissant : €1.1
Pâtisseries : €4 - €6
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.instagram.com
