Mencari batang pohon Natal cokelat yang tidak biasa namun tetap terjangkau? Inilah kreasi yang akan membuat hari Anda menyenangkan. Kunjungi Reine Astrid untuk menemukan batang kayu Yule yang unik dan lezat.
Tahun ini, pembuat cokelat yang berkomitmen dan bertanggung jawab, yang sangat ingin untuk tidak mencantumkan kebunnya dengan benar, menawarkan sebuah kreasi yang terbuat dari lendir, daging putih yang terkenal yang melindungi biji kakao di dalam buah kakao. Dikeringkan dan difermentasi, daging ini menghasilkan rasa yang sangat tajam, mengingatkan beberapa orang akan buah jeruk, pir atau bahkan leci.
Untuk lognya, sang koki menggunakan lendir unik yang berasal dari panen kakao Brasil di Ilheus. Lendir tersebut dibekukan setelah diekstrak dari buahnya. Jadi, ini adalah produk dengan kemurnian yang langka, tanpa bahan tambahan apa pun, yang digunakan untuk kreasi dalam koleksi akhir tahun ini.
Mucilage Yule Log ini dibuat dengan mousse cokelat yang disempurnakan dengan cocoa nib yang renyah, yang di dalamnya terdapat lendir dan gel cocoa nib. Seluruhnya ditempatkan di atas biskuit cokelat. Yule log yang ideal untuk pecinta cokelat sejati!
Jika berbicara tentang cokelat, Anda akan menyukai hewan-hewan di Savannah. Di sini, jerapah mengisi kereta luncurnya dengan buah kakao dan gajah mengawasi proses fermentasi kakao... dijamin Anda akan mendapatkan suguhan lezat di bawah pohon!
Kreasi ini dibuat dengan tangan menggunakan kakao dari Kamerun. Cokelat putihnya merupakan yang pertama: dibuat dengan mentega kakao tanpa filter dan tanpa pewangi, sehingga memberikan rasa yang otentik di mulut. Sentuhan warna diperoleh dengan memadukan cokelat putih dengan bubuk buah, seperti raspberry untuk warna merah.
Mulai dari jeli buah dengan lendir kakao hingga beragam cokelat, selalu ada sesuatu untuk semua orang yang memiliki hati di toko ini!
Tanggal dan jadwal
Dari 10 Desember 2021 Pada 31 Desember 2021
Harga
Bûche 4 personnes : €26
La Girafe ou l'Elephant chocolat : €35 - €65
Bûche 6 personnes : €37
Bûche 8 personnes : €50
Usia yang disarankan
Untuk semua
