Bûche de Noël sucre d'orge dari Claire Heitzler 2025, penemuan indah yang membawa kita kembali ke masa lalu.

Jika Anda mencari kue Natal yang lezat dan sesuai dengan semangat Natal, kami memperkenalkan kreasi Claire Heitzler yang dapat ditemukan di tokonya diLevallois-Perret, di Hauts-de-Seine. Pematis yang berkomitmen ini, yang dianugerahi Prix d'Excellence Pâtissier Boutique oleh Relais Desserts pada tahun 2024, memanjakan kita setiap tahun dan sering kali menjadi favorit redaksi. Tahun ini, ada empat kue Natal yang dirancang sebagai momen-momen yang tak terlupakan, antara tradisi dan keberanian, yang ada dalam menu.

Claire Heitzler, yang memulai kariernya di Troisgros, Georges Blanc, dan restoran Lasserre di Paris, telah membangun reputasi yang luar biasa dengan kue-kue yang dibuat secara bertanggung jawab dan mengutamakan bahan-bahan mentah. Toko kuenya beroperasi berdasarkan sistem pemesanan terlebih dahulu, sebuah sistem cerdas yang menghindari pemborosan sekaligus menjamin kesegaran optimal. Pendekatan ini membuatnya meraih penghargaan Fou de Pâtisserie untuk kategori Pâtisserie Responsable dan Pâtisserie fruitée.

Bûche Sucre d'Orge adalah sebuah penghormatan kepada masa kecil kita dan keajaiban Natal. Dengan bentuknya yang lucu yang mengingatkan pada permen Natal, bûche yang seluruhnya terbuat dari cokelat ini menyembunyikan berbagai tekstur yang memukau. Di dalamnya terdapat biskuit cokelat yang lembut, dipadukan dengan praliné kacang kakao yang renyah, krim hitam yang intens, dan mousse susu yang lembut. Perpaduan ini membawa kita ke dunia yang lembut dan kuat, sempurna untuk para pecinta cokelat.

Di Claire Heitzler & producteurs, setiap kue Natal menceritakan sebuah kisah. Selain Sucre d'Orge, tiga kreasi lain melengkapi koleksi musim dingin ini: Tôji, yang terinspirasi oleh titik balik matahari musim dingin Jepang dan yuzu yang dipanen di Eus, Castanea yang menonjolkan kastanye dan jeruk dari Prancis Selatan, serta La Casse Noisette, sebuah ode untuk hazelnut Piedmont yang dipanen saat matang sempurna.

• Baca juga
• Tips menarik minggu ini di Paris dan Ile-de-France, dari tanggal 8 hingga 14 Desember 2025

Koki pastry ini tidak main-main dalam hal pengadaan bahan baku, ia bekerja sama langsung dengan produsen lokal untuk mendapatkan bahan-bahan terbaik. Setiap produk dipilih berdasarkan kualitas dan keterlacakan, sebuah pendekatan yang sangat sesuai dengan visinya tentang pastry yang berkomitmen, menghormati siklus alam dan proses produksi, mulai dari desain hingga pengemasan.

Untuk mendapatkan kue Natal Sucre d'Orge, pemesanan di muka dimulai pada Rabu, 19 November 2025. Anda dapat mengambil kreasi Anda di toko mulai Sabtu, 29 November. Harganya 72 euro untuk ukuran 8 orang, dan 9,50 euro untuk versi individu. Toko ini berlokasi di 9 rue du Parc, Levallois-Perret, dan Anda dapat menghubungi tim kami di 01 47 39 94 74 atau melalui patisserie-claire.com.

Singkatnya, jika Anda mencari kue Natal yang orisinal untuk memukau tamu Anda, kreasi cokelat yang memadukan nostalgia masa kecil dan keahlian luar biasa ini benar-benar layak untuk dicoba di Hauts-de-Seine. Claire Heitzler sekali lagi membuktikan bahwa kue pesta dapat sejalan dengan komitmen dan kualitas, tanpa mengorbankan kenikmatan kuliner.