Untuk Natal 2025 ini, Kimpton St Honoré Paris dan restoran Montecito -nya menawarkan kue Natal yang tidak seperti kue lainnya di Paris. Lupakan batang kayu klasik: di sini, kami menawarkan es krim raksasa yang benar-benar menipu mata. Kreasi dari chef pastry Alexis Beaufils ini memainkan trik ilusi dengan lapisan gula merah muda yang mengingatkan kita pada es krim California di masa kecil kita.
Terletak di boulevard des Capucines di arondisemen ke-2, restoran Montecito mengambil inspirasi dari akar California merek Kimpton Hotels & Restaurants untuk menciptakan kue yang unik bernama "Certains l'aiment show - Un hiver sous le soleil de Californie" (Beberapa orang menyukainya - Musim dingin di bawah sinar matahari California). Konsepnya? Sebuah hidangan penutup "upside down" yang benar-benar membalikkan kerucut wafel, sebuah penemuan yang dipopulerkan di Amerika Serikat pada awal abad ke-20. Estetika hidangan ini mengingatkan pada dekorasi Hollywood dengan warna merah jambu yang ceria dan tampilan yang sangat pop, untuk menghadirkan sedikit sinar matahari California di tengah musim dingin Paris.
Namun jangan salah: di balik penampilannya yang seperti es krim berukuran besar, kue ini menyembunyikan kreasi pastri yang sesungguhnya. Chef Alexis Beaufils telah menciptakan struktur gourmet berlapis-lapis. Pertama-tama, Anda akan menemukan renyahnya wafer, kemudian biskuit madeleine yang lembut dengan isian kompot blackberry dan raspberry yang asam. Semuanya dibungkus dengan krim vanilla yang lembut, dengan sedikit tambahan teh hitam. Kombinasi tekstur dan rasa ini menciptakan keseimbangan antara kelembutan konsep dan kecanggihan rasa.
Dessert ini sepenuhnya menonjolkan sisi spektakuler dan semangat santai dari Pantai Barat. Dengan panjang 30 cm dan tinggi 25 cm, kue ini akan menjadi pusat perhatian di meja Anda dan memuaskan6 hingga 8 tamu. Penampilannya yang menyenangkan dan palet warnanya yang merah muda menjadikannya pusat perhatian yang pasti akan membangkitkan rasa ingin tahu selama makan malam liburan Anda, antara kenangan masa kecil dan suasana sinematik.
Kreasi ini ditawarkan dalam edisi terbatas dan dapat dipesan mulai 10 Desember 2025. Harganya €100 untuk kue ini yang tersedia di restoran Montecito di Kimpton St Honoré Paris, yang terletak di 27-29 boulevard des Capucines. Anda harus memesan 72 jam sebelumnya melalui email ke bonjour@montecitoparis.com atau melalui telepon ke +33 (0)1 80 40 76 40.
Kawasan Opéra, tempat kedai ini berada, dipenuhi dengan berbagai tempat makan lezat untuk melengkapi perjalanan kuliner Anda selama liburan. Beberapa langkah dari sana, Anda juga akan menemukan kreasi kue Natal lainnya dari toko-toko kue terkenal di Paris. Singkatnya, jika Anda mencari kue Natal yang benar-benar berbeda dari yang biasa untuk mengejutkan tamu Anda, kue Natal California ini layak untuk dicoba.
Tanggal dan jadwal
Dari 10 Desember 2025 Pada 31 Desember 2025
Harga
6/8 personnes : €100
Situs resmi
www.kimptonsthonoreparis.com
