The Clarence dan dua bintang Michelin-nya

Pertama-tama, Anda harus cukup penasaran untuk melewati bagian depan misterius bangunan Haussmanian ini, yang dihiasi dengan bendera Prancis dan bendera hijau yang aneh... Anda kemudian akan menemukan sebuah rumah pribadi di manaseni hidup Prancis dipamerkan di setiap lantai.

Restoran Le Clarence terletak di lantai pertama: tiga ruangan dengan meja-meja yang berjarak yang menghadap ke dapur atau Petit Palais. Menyajikan menu 3 hingga 7 hidangan, chef Christophe Pelé menyesuaikan dengan selera Anda dengan tetap mempertahankan perpaduan khasnya antara daratan dan lautan, serta pengasinan alami dengan bumbu pilihan.

Apa saja yang ada di menu? Tidak banyak pilihan, tetapi banyak yang bisa ditemukan! Bahan dasar yang sederhana, kombinasi yang tak terduga, masakan yang luar biasa: itulah yang ditawarkan oleh restoran Michelin bintang dua yang baru ini. Di sini kami mencicipi ikan belanak merah, mentega almond, jamur kancing, jus bulu babi, dan daun bayam.

Atau merpati, bacon Colonnata, jus salmi, cumi-cumi emas, dan kaviar.

Rasa manis dan ledakan, ditemani dengan anggur lezat dari House of Haut-Brion, kami membiarkan diri kami dipandu oleh Kepala Sommelier. Tambahan dari Clarence: semua anggur yang Anda cicipi dapat dibeli dari Cave du Château di lantai dasar.

Restoran Michelin bintang 2 ini pasti akan memanjakan lidah Anda yang paling penasaran sekalipun!

Dan bagi mereka yang hanya menginginkan kedamaian dan ketenangan, mengapa tidak menikmati secangkir teh atau segelas anggur di dekat perapian, sambil meringkuk di sofa di depan perapian? Ada juga tiga lounge pribadi di lantai tiga.