Snaffle’s Paris: kedai teh yang mengusung perpaduan kue khas Prancis dan Jepang - kini tutup untuk selamanya

< >
Oleh Caroline de Sortiraparis · Foto oleh Caroline de Sortiraparis · Diperbarui 5 Desember 2022 pukul 17:00
Perhatian untuk para pecinta cita rasa Jepang! Di arrondissement ke-12 kota, hadir Snaffle’s Paris, toko pertama sejenis di Eropa. Menu di kedai teh ini? Pencuci mulut perpaduan Prancis dan Jepang yang membawa Anda dalam perjalanan rasa ke negeri Matahari Terbit. Sayangnya, kedai teh ini sudah tutup selamanya.

Alamat ini telah resmi ditutup.

Setiap tahun, jutaan pengunjung melakukan perjalanan ke Jepang untuk mengalami perjalanan penemuan yang tak lekang oleh waktu di sebuah negara di mana keahlian memasak memenuhi semua indra. Di antara makanan khasnya, tentu saja, ada ramen, takoyaki, dan onigiri. Di sisi manis, tidak ada kekurangan dorayaki, mochi, dan tentu saja kue souffle keju Jepang yang terkenal! Keistimewaan inilah yang dipamerkan oleh Snaffle's Paris di toko pertamanya di Eropa.

Sebagai catatan, Snaffle's adalah bisnis keluarga Jepang yang berbasis di Hakodate, di pulau Hokkaido, Jepang, sejak tahun 1998. Setelah membuka toko di Sapporo dan Tokyo, kemudian di Bangkok, grup ini memutuskan untuk membuka ruang minum teh pertamanya di Benua Eropa pada bulan April 2022. Dan di Paris, tepatnya di arondisemen ke-12, Snaffle's telah memilih untuk menggoda selera mereka yang menyukai makanan manis. Di pucuk pimpinan adalah Katia, yang kakaknya (mantan koki di Café de la Paix di Paris) bekerja untuk Snaffle's di Jepang.

Snaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photos

Terletak di antara Bastille dan Gare de Lyon, Snaffle's Paris adalah kedai minuman kecil, dengan tidak lebih dari selusin kursi yang tersedia di dalam ruangan. Jika cuaca memungkinkan, Katia menyiapkan beberapa meja tambahan di teras. Namun, fitur terpenting dari kedai minum yang menawan ini adalah tampilan jendelanya, yang sangat menggoda dan penuh warna, yang dapat dilihat dari luar.

Apa saja yang ada di menu? Kue-kue Prancis-Jepang yang lezat, termasuk souffle keju yang wajib dicoba. Diproduksi oleh perusahaan dengan jumlah 40.000 per hari di Jepang, souffle cheesecake kecil ini adalah ciri khas restoran ini. Seringan awan dan lembab serta lembut, cheesecake yang terkenal ini dapat dinikmati kapan saja untuk istirahat yang sangat memanjakan. Untuk saat ini, ada tiga rasa yang tersedia di butik Paris: souffle keju polos, souffle keju matcha, dan souffle keju stroberi.

Snaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photos

Hidangan khas Snaffle's Paris lainnya yang harus dicoba? Kue pendek Itchigo. Kue terkenal yang sangat populer di negeri matahari terbit ini terdiri dari lapisan kue bolu yang diisi dengan krim kocok dan stroberi segar. Hasilnya? Kami menyukai hidangan penutup gourmet yang lapang ini, yang dapat dimakan hanya dalam beberapa suap.

Sebagai bukti kesuksesannya, Snaffle's Paris menawarkan dua rasa shortcake lainnya, satu dengan cokelat dan satu lagi dengan cokelat dan raspberry (eksklusif untuk toko Paris).

Selebihnya, kami tidak bisa menahan godaan sesame chou, chou lezat dengan krim wijen hitam yang lembut dan berlimpah. Ada juga banana praline chou, opera matcha, tart keju kopi dan tartlet chiboust yang mengejutkan dengan krim camembert dan raspberry confit. Dan jangan lupakan mille crêpes (stroberi, matcha, atau spekuk). Kue-kue yang dibuat di tempat pagi itu juga oleh adik laki-laki Katia.

Snaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photos

Di etalase toko, Anda juga akan menemukan kue kering, seperti meringue kelapa, cokelat, dan melon yang terkenal, langsung dari Jepang. Banyak produk dan bahan lainnya yang didatangkan langsung dari Negeri Matahari Terbit, termasuk matcha dan teh Jepang. Teh yang sangat cocok dipadukan dengan kue-kue yang ada di menu. Selain itu, toko ini juga menawarkan berbagai pilihan minuman panas dan dingin, termasuk matcha latte yang tak terelakkan dan lezat. Untuk pasangan yang sempurna, jangan ragu untuk meminta saran dari Katia.

Dan jika Anda menyukai salah satu kue kering yang ada di etalase, Anda bisa memesan kue yang lebih besar langsung dari toko, untuk dibagikan kepada orang lain.

Snaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photos

Dengan hadirnya Snaffle's di Paris di arondisemen ke-12, bisnis keluarga Jepang ini berharap dapat merayu dan memenangkan selera para penduduk Paris yang menyukai cita rasa Jepang, serta para turis yang sedang singgah atau orang Jepang yang tinggal di ibu kota untuk mengenang kenangan masa kecil mereka. Snaffle's Paris telah berhasil mencapai tujuannya, dan berharap dapat memberikan kejutan di bulan-bulan mendatang dengan kue-kue baru dan cita rasa baru yang eksotis!

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.

Informasi berguna

Tempat

20 Avenue Ledru Rollin
75012 Paris 12

Perencana rute

Harga
Pâtisserie : €2.2 - €6.2

Situs resmi
www.snaffles.jp

Informasi lebih lanjut
Buka dari Senin hingga Minggu, pukul 09.30-19.30. Tutup pada hari Selasa

Komentar