Waktu minum teh di Peninsula Paris oleh Anne Coruble dan David Bizet

Untuk menandai penunjukan Anne Coruble yang berbakat sebagai Kepala Pastry Chef baru di Peninsula Paris, dan kembalinya acara minum teh yang terkenal 6 hari seminggu, kami memutuskan untuk duduk di Lobby Restaurant, restoran istana, untuk mengetahui dan menikmati acara minum teh baru dari sang koki, yang pasti akan membuat Anda terpesona.

Anne Coruble, yang kreasinya telah kita lihat saat Natal , kini secara resmi menjadi Kepala Pastry Chef istana yang baru. Pernah bekerja di Bristol di Paris bersama Laurent Jeannin dan Julien Alvarez, koki kelahiran Normandia ini memiliki kemampuan yang dibutuhkan untuk membuat kami terpukau. Terpilihnya dia sebagai pemenang Michelin Guide 2021 dalam pemilihan hidangan penutup Passion membuktikan bahwa kita belum mendengar yang terakhir dari talenta muda ini.

Tea Time atau Afternoon Tea, atau l'Heure du thé untuk Peninsula Paris, disajikan setiap hari mulai pukul 15.00 hingga 18.00. Anda harus membayar €65 per orang untuk versi klasik dan €85 untuk versi Prestige, yang disajikan dengan segelas Champagne. Anda dapat menambahkan Pause Gourmande, yang terdiri dari sepotong kue dari prasmanan pastri, ditemani dengan minuman panas pilihan Anda seharga €85 (istirahat + minum teh). Flan-nya luar biasa, kami merekomendasikannya!

Kami menyukai kue yang luar biasa dengan sentuhan ganache zaitun hitam yang mengejutkan. Di sisi pastri, kami menyukai vanila Tahiti yang dipanggang dengan daun tembakau yang dikaramelisasi. Pecinta Pavlova akan tergoda oleh Lemon Confit yang lezat dan seimbang.

Sisi gurihnya, yang dirancang oleh koki berbintang Michelin, David Bizet, merupakan perubahan yang menyenangkan dari sandwich jari! Ada versi Baba dengan langoustine, dan shortbread lada untuk para pencinta keju dan truffle. Terakhir, kerang renyah dengan kunyit mandarin dan kaviar adalah kejutan yang nyata.

Pada program acara gourmet ini:

Minuman panas pilihan Anda

Kue kering

Vanili Tahiti panggang I Daun tembakau karamel

Meyer lemon confit I meringue renyah I kaviar tajam

Busa keju cottage I selai susu dengan madu callune

Kue perjalanan

Scone dengan butiran gula vanila

Kue cokelat I krim ganache zaitun hitam kental

Sofa

Baba langoustine I serai I ketumbar I Cremona

Roti pendek lada panggang I truffle hitam I keju comté I bebek kering

Kerang renyah I kunyit mandarin I kaviar

Jadi, apakah Anda ingin mencoba waktu minum teh yang istimewa di Peninsula karya Anne Coruble dan David Bizet?

• Baca juga
• Agenda hemat akhir pekan ini di Paris dan Île-de-France, mulai dari 29 Desember 2025 hingga 4 Januari 2026

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.