Saat tahun ajaran baru, anak-anak akan mendapatkan perlengkapan sekolah, buku pelajaran, kartun baru... Dan Anda akan mendapatkan restoran baru di Paris. Ingin mencoba restoran baru yang menyenangkan di ibu kota? Berikut beberapa alamat yang sebaiknya Anda segera pesan...
Dan di tepi Sungai Seine, di Issy-les-Moulineaux, cobalah juga La Passerelle, sebuah restoran lezat yang patut dikunjungi.
Artikel ini dibuat bekerja sama dengan A Food Tale
Baru-baru ini, Julien Duboué tersingkir dari kompetisi memasak di televisi. Namun, hal itu sama sekali tidak menghalanginya untuk terus menyajikan hidangan lezat di Afaria dan Dans Les Landes, yang kini telah dijual.
Pada awal September, ia meluncurkan A Noste, yang berarti "di rumah kami". Dalam suasana yang dipenuhi lampu bohlam telanjang yang digantung pada kabel merah panjang, ia kembali menyajikan menu tapas yang sudah populer di restoran-restorannya sebelumnya (chipirons goreng dengan cabai Espelette yang lembut dan meleleh di mulut, ravioli dengan foie gras, krim wasabi, dan buah markisa yang menggugah selera, ayam panggang dari Landes yang diasapi dengan ranting anggur, dll.).
Selain itu, ia menambahkan menu pencicipan yang menjanjikan dan Taloa (kue Basque dengan isian sesuai selera hari itu) yang dijual di truk!
Informasi praktis:
6 bis, rue du Quatre Septembre
75002 Paris
Untuk informasi lebih lanjut tentang A Noste (telepon, anggaran, dll.)
Et glou, et glou... L'Esquisse menggantikan Baignoire (nama sebelumnya). Kemudian muncul Thomas di ruang makan, yang pernah terlihat di Agapé Substances (era David Toutain), yang sangat ahli dalam hal anggur.
Dan Laëtitia, yang pernah bekerja di Ritz dan Bistral, yang mendapatkan inspirasinya dari bistro: terrine kaki babi yang indah dan lembut, acar sayuran dan gribiche; makarel yang direndam dalam cuka beras, saus virgin dengan kismis dan lobak; entrecôte yang luar biasa untuk dua orang, dimatangkan selama 3 minggu, digoreng lalu dimasak dengan suhu rendah, disertai terong asap; pipi babi yang menggugah selera, dengan vinaigrette tomat dan sayuran yang dimasak dengan wajan. 
Hal yang sama juga terjadi pada hidangan penutup: camembert yang dimatangkan dengan calva yang dipadukan dengan sempurna oleh Thomas; tartlet aprikot dan tarragon... Kelezatan yang patut dicoba.
Informasi praktis:
151 bis rue Marcadet
75018 Paris
Untuk informasi lebih lanjut tentang Esquisse (telepon, anggaran, dll.)
Seluruh Paris yang gemar makan enak berada di bawah kendali duo jenius (Micheal dan Simone) yang membuka Roseval dua tahun lalu. Namun, salah satu dari mereka pindah untuk berjualan fish & chips di tepi kanal Saint-Martin, sehingga restoran paling menjanjikan dalam beberapa tahun terakhir ini mengalami masa yang "sedikit tidak menentu".
Simone (yang tetap tinggal) mengambil alih bistro ini sendirian sejak September, dan menyusun menu unik yang menonjolkan setiap produknya: belut manis yang disajikan dalam emulsi di atas sup brokoli; langoustine yang jernih, ditaburi mini-bille de mie de pain frites yang renyah saat digigit dan disiram dengan sedikit minyak; bonito yang lembut dan lezat disertai dengan terong asap dan stracchino yang lembut dan berlemak; dll...
Yang juga membuat Anda ingin menggigit bibir: kue cokelat, mascarpone vanilla, dan persik. Dan di gelas? Minuman alami yang sangat lezat yang dipilih oleh Martin (mantan Noma di Kopenhagen).
Informasi praktis:
1, rue d’Eupatoria
75020 Paris
Untuk informasi lebih lanjut tentang Roseval (telepon, anggaran, dll.)
Restoran André Chiang " Chez André " di Singapura dapat dianggap sebagai yang terbaik di Asia. Kini, ia membuka Porte 12 di lokasi bekas Café Panique, di bagian atasdistrik 10, dengan Vincent Crépel sebagai pianis (mantan karyawan restoran ini yang sebelumnya bekerja di Rochat dan Violier).
Di menu, chef Prancis ini diberi kebebasan penuh untuk menyajikan keunggulan Prancis yang telah membuat reputasi Chiang di belahan dunia lain.
Menu tiga hidangan untuk makan siang, dan lebih banyak lagi untuk makan malam: Hati Bebek, Kaldu Bawang dan Salicorne yang segar dan lezat; Chinchard, Ratte du Touquet, dan Basil yang diasapi seperti tamparan yodium; Daging sapi muda, parsnip, dan raspberry yang membuat Anda terguling-guling; dll. Semua itu disertai dengan minuman yang sangat terjangkau (Patrimonio Domaine d'E Croce tahun 2011 seharga €7,50 per gelas) maupun yang jauh lebih mahal.
Informasi praktis:
12, rue des Messageries
75010 Paris
Untuk informasi lebih lanjut tentang Porte 12 (telepon, anggaran, dll.)
Di kawasan yang dianggap mati secara gastronomi, mantan karyawan KGB William Ledeuil dan Galopin Romain Tischenko menyajikan masakan yang unik dalam arti yang baik: sashimi ikan dorade, mentimun, dan kismis tip; tempura feta dan stroberi top, tuna/rates/kerang yang disajikan dengan bumbu yodium, dan pincanha yang sempurna dan bersumber dari bahan-bahan terbaik.
Selain itu, ada juga hidangan andalan Nina, yaitu meja " barbecue ", di mana para tamu dapat memilih berbagai potongan daging sapi Wagyu (sebagai mantan karyawan Galopin, daging ini berasal dari tetangga Carlos Gutierrez) yang akan dipanggang sesuai selera di atas arang nabati (tanpa asap dan bau).
Informasi praktis:
139, rue du Château
75014 Paris
Untuk informasi lebih lanjut tentang Nina (telepon, anggaran, dll.)
