Kami menapaki puncak La Fondation, di jalan Legendre, di arondisemen ke-17 Paris, untuk membuktikan seberapa layak rooftop yang relatif kurang dikenal di ibukota. Hasilnya setelah semalam di sana: pemandangan 360° ke arah Paris memenuhi janji, dan daftar cocktail signature yang dipadankan dengan tapas tidak sekadar menjadi hiasan, melainkan mengikuti ritme tempatnya.
Lokasinya berada di posisi yang jarang, tepat di persimpangan antara Parc Monceau dan desa Batignolles. Dua dunia yang saling menatap dengan tatapan tegang: satu bergaya Haussmannian dan mewah, yang lain lebih pedesaan dengan kafe-kafe trotoar. Rooftop-nya, justru melampaui kedua dunia itu.
Janji tentang pemandangan 360° adalah tipu-tipu yang sering kita dengar namun jarang dibuktikan. Di sini, klaim itu terkonfirmasi cukup dengan berjalan mengitari teras: Sacré-Cœur di satu sisi, Menara Eiffel di sisi lain, dan di antara keduanya, lautan atap seng yang berubah warna saat matahari terbenam.
Bangunannya sendiri layak jadi sorotan. Dulunya merupakan parkiran beton, diubah jadi hotel dan kantor oleh agensi PCA-STREAM menjadi sebuah kompleks seluas 10.000 m2 yang tetap membawa DNA brutalistiknya, termasuk ramp heliks yang membelitnya. Arsitektur interiornya dikonsepsikan oleh studio asal New York, Roman & Williams, yang menghadirkan perpaduan beton mentah, bata, dan besi tempa yang hangat—sebuah nuansa yang juga terasa hingga teras.
Hasilnya, rooftop itu tidak terlihat seperti teras hotel yang dipasang di atas atap. Ia mirip kebun gantung yang tumbuh sendiri di atas struktur industri, dengan tempat duduk rendah, vegetasi, dan cahaya yang indah begitu malam tiba.
Menu cocktails signature berisi lima kreasi rumah, semuanya seharga 22 euro, dan semuanya dibangun di atas satu alkohol yang jelas serta puré buah segar. Peppered memadukan vodka yang diinfus lada, Campari, dan puré ceri, dengan tekstur busa yang dihasilkan aquafaba. Verde berangkat dengan gin Plymouth, Italicus, dan kiwi, ditambah sirup lada buatan sendiri.
Dominican adalah yang paling cerah di antara koleksi itu, rum Brugal 1888, mangga, nanas, dan air pedas yang membangkitkan seluruh rasa tanpa membuatnya terik. Le Figua menantang tequila dengan buah ara, dalam versi likur maupun puré, sedangkan Oaxaca menghadirkan mezcal yang dipadukan dengan pomelo, hibiskus, dan basil. Yang terakhir inilah yang patut diingat jika Anda penggemar koktail yang berasap dan agak pahit.
Dua spritz melengkapi daftar minuman: Fondation Spritz di Saint-Germain, prosecco dan raspberry, serta Golden Spritz yang lebih bulat, dengan Cointreau dan buah naga. Kabar baik bagi Anda yang tidak minum alkohol: tiga mocktail dipersiapkan dengan keseriusan yang sama, berbasis spirit non-alkohol JNPR dan VRMT. Le Roussillon, ceri asam, thyme dan rosemary, bukan sekadar jus buah seadanya.
Sisi piringannya, rooftop ini mengandalkan pilihan tapas yang singkat namun tepat sasaran, disajikan dari pukul 17:30 hingga 22:30, dan sebagian diberi sentuhan rumah Bellota-Bellota, referensi produk Iberico di Paris. Di sana kita mengambil potongan Cecina, daging sapi kering bertekstur halus yang cukup pas dipadukan dengan koktail berbasis mezcal.
Tarama tersedia dalam dua versi: alami dan dengan truffle musim panas, sementara krim paprika piquillo memberikan sentuhan manis dan segar yang sering hilang di menu rooftop. Tidak berlebihan, tetapi tetap menyajikan produk berkualitas untuk dinikmati bersama berdua atau berempat. Untuk makan malam yang benar, lebih baik menuju Les Ailes, restoran bistronomique yang berada di lantai 8 gedung yang sama, atau brasserie La Base di lantai dasar.
Rooftop ini buka setiap hari, Senin hingga Minggu, mulai pukul 18.00 sampai tengah malam, tanpa perlu reservasi. Ini memberi kebebasan bagi bagi para pengunjung untuk malam improvisasi, meskipun artinya juga ikut menebak nasib: pada malam-malam hangat musim panas, teras bisa cepat terisi. Disarankan datang lebih awal, sekitar waktu buka, agar bisa menikmati cahaya senja yang menawan.
Perhatikan juga cuaca. Tempat ini hanya buka jika cuaca sedang cerah; badai dan hujan deras bisa menutup teras tanpa pemberitahuan. Sekilas pandang ke langit sebelum melintasi Paris bisa menghindarkan kekecewaan. Menu lengkap dapat dilihat di menu rooftop dan semua informasi ada di situs resmi La Fondation. Perlu dicatat bahwa alamatnya juga menampung spa, kolam renang semi-olahraga, dan dinding panjat tebing, sebagaimana kami ceritakan dalam penemuan kami atas tempat ini.
Rooftop ini menyasar para penikmat momen privat di ketinggian—berdua atau bareng teman dalam suasana intimate, lebih cocok untuk kelompok kecil. Penggemar koktail yang diracik dengan cermat akan puas di sini, begitu pula mereka yang memilih non-alkohol dan kekeuh bosan dengan sirup-sirup yang hambar. Suasananya mengarah ke chic santai, tanpa kewajiban memakai pakaian tertentu.
Kita datang ke sana bukan untuk apéro yang terlalu lama, dengan cahaya tipis menyapu atap-atap itu yang cukup menjelaskan kenaikannya. Mereka yang memiliki anggaran ketat akan mencatat bahwa tagihannya bisa melambung hingga 22 euro per koktail, tetapi tetap sebanding dengan rata-rata terrasses avec vue di ibu kota.
Mau membandingkan dulu sebelum memilih malam Anda? Kami persilahkan Anda menelusuri rooftops andalan di Paris dan Île-de-France pada 2026 dan pilihan rooftop baru 2026 kami, dua referensi yang patut disimpan untuk musim panas.
Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.
Tanggal dan jadwal
Hari-hari berikutnya
SABTU :
dari 17:00 memiliki 00:00
Minggu :
dari 17:00 memiliki 00:00
Senin :
dari 17:00 memiliki 00:00
Selasa :
dari 17:00 memiliki 00:00
Rabu :
dari 17:00 memiliki 00:00
KAMIS :
dari 17:00 memiliki 00:00
Jumat :
dari 17:00 memiliki 00:00
Tempat
Yayasan
40 Rue Legendre
75017 Paris 17
Perencana rute
Situs resmi
www.lafondationhotel.com
