Siapa sangka, sebuah tempat baru yang didedikasikan untuk makanan berkelanjutan akan hadir di arondisemen ke-17 Paris. Satu tahun setelah menemukan HO, teras fana yang menghadap ke Taman Martin Luther King yang hijau, tim Hasard Ludique meluncurkan HOBA.
Tapi apa sebenarnya HOBA itu? HOBA adalah pujasera dengan komitmen yang kuat terhadap keberlanjutan. Misinya? Untuk membangkitkan selera dan hati nurani dengan menawarkan, selain hidangan lezat, ruang pemrograman multi-disiplin (konferensi, pemutaran film, podcast, kelas memasak, dan acara).
Untuk menggelitik selera Anda, HOBA telah memilih untuk mengumpulkan 5 koki yang berkomitmen untuk tinggal di sini yang bekerja menuju keberlanjutan yang lebih besar dengan menggabungkan ketenangan karbon dan pengurangan limbah. Apa saja yang ada di menu? Beragam hidangan yang terinspirasi dari budaya kuliner kaki lima.
Para koki residen:
Untuk mencicipi hidangan lezat yang diracik oleh para koki yang berkomitmen ini, kunjungi Belvédère, aula kaca besar setinggi 10 meter di Martin Luther King Park. Dan tepat di sebelahnya, Anda dapat berjemur di teras HO, HOBA yang terkenal seluas 170m2.
Dan bukan hanya itu saja! Di lantai bawah? Ada ruang lain yang didedikasikan untuk praktik kuliner dan refleksi tentang isu-isu sosial yang berhubungan dengan makanan, dengan program yang kaya dan eklektik. Sebuah area kafe juga akan tersedia di bekas bengkel abad ke-19 ini, yang membentang di sepanjang jalur kereta api Petite Ceinture Paris.
Di belakang HOBA adalah tim Hasard Ludique, yang telah memutuskan untuk mempercayakan - untuk jangka waktu 15 tahun - dua bangunan ini, yang telah kosong di arondisemen ke-17 selama bertahun-tahun.
Sedikit kesabaran sebelum Anda menemukan HOBA. Peresmian publik dijadwalkan pada 2 hingga 5 Juni 2022, dengan sejumlah acara. Apakah kita akan pergi?
Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda. Minumlah secukupnya.
Tanggal dan jadwal
Dari 2 Juni 2022
Tempat
Parc Clichy-Batignolles - Martin Luther King
147 Rue Cardinet
75017 Paris 17
Situs resmi
www.instagram.com
Informasi lebih lanjut
Hoba tetap buka dan dapat diakses setelah taman tutup (jam buka bervariasi sesuai musim) Setelah taman tutup, aksesnya melalui 44 rue Bernard Buffet, 75017 Paris Teras di HO tutup pukul 10 malam pada hari kerja / tengah malam pada akhir pekan Teras di BA tutup pada waktu yang sama dengan taman (jam buka bervariasi sesuai musim)