Gili-Gili: konter mikro onigiri Jepang di Paris

Jika saya menyebut masakan Jepang, Anda pasti akan menyebut ramen, udon, yakitori, okonomiyaki, sushi, tonkatsu, atau donburi. Tapi ada satu lagi makanan Jepang yang mulai merajai jalanan di Paris, yaituonigiri. Jika Anda belum terbiasa dengan makanan khas ini, onigiri terdiri dari nasi kepal berbentuk bulat atau segitiga. Biasanya diisi dengan bahan yang gurih,onigiri diberi taburanrumput laut nori kering. Sehat, lezat, cocok untuk semua diet dan mudah dimakan dan dibawa, hidangan Jepang ini juga merupakan bagian dari soul food. Ini adalah kondisi pikiran yang ingin disampaikan dan dibagikan oleh Gili-Gili (yang berarti'pas') kepada Anda melalui pembukaan gerai Jepang pertamanya di Paris. Dibuka pada tahun 2019 di arondisemen ke-9 ibu kota, alamat Gili-Gili pertama ini penuh dengan pesona, meskipun ukurannya yang kecil, yang mengingatkan kita pada beberapa butik kecil di Negeri Matahari Terbit.

Di balik Gili-Gili ada Ai, penduduk asli prefektur Aichi, Jepang, dan Samuel, seorang pencinta budaya dan keahlian memasak Jepang. Bersama-sama, mereka telah menciptakan sudut pertama ini, yang merupakan undangan tak terbantahkan untuk berwisata.

Menu yang disajikan adalah onigiri, tentu saja, dengan pilihan sekitar sepuluh resep, semuanya dibuat setiap hari di tempat oleh Ai. Di antara yang paling laris adalah tuna-mayo yang tak terbantahkan, sederhana namun efektif, atau onigiri miso-babi yang luar biasa (daging babi Prancis, hatcho miso artisanal kakuyu), atau onigiri salmon (salmon yang direndam dalam sake dan dipanggang dalam oven). Untuk sesuatu yang lebih orisinal, cobalah Mentaiko ( telur ikan kod, mayones, cabai Espelette) yang lezat, Shiso Tsuke (kemangi, acar mentimun), atau jamur kancing organik yang diasinkan dengan dashi.

Buka hanya untuk makan siang, Gili-Gili menawarkan sejumlah formula yang berbeda, termasuk formula Bento seharga €10 (pilihan 2 onigiri dan 4 lauk pauk) atau formula Manpuku seharga €12 (pilihan 3 onigiri, sup hari ini atau makanan penutup). Untuk mendiversifikasi penawarannya, Gili-Gili juga menyediakan hidangan hari ini, yang tentu saja berubah sesuai musim.

Dan untuk menemani semuanya, toko ini menyarankan berbagai minuman, termasuk beberapa teh Jepang yang sangat enak (Sencha, hojicha...), serta bir dan sake.

Karena Gili-Gili lebih dari sekadar konter Jepang, toko ini juga memiliki toko kelontong kecil yang menjual berbagai produk Jepang, serta buku resep untuk onigiri. Kedai ini juga telah memposting sejumlah tutorial yang dilakukan dengan sangat baik tentang cara membuat onigiri dengan cara yang benar:

• Baca juga
• Restoran Jepang di Paris
• Minggu Depan 29 April - 5 Mei 2024 di Paris: Pergi keluar secara gratis atau dengan harga diskon
• Di mana tempat makan di Paris? Alamat, penemuan, dan favorit terbaik berdasarkan arondisemen

Terakhir, selain gourmet dan ramah, Gili-Gili juga bertujuan untuk bersosialisasi. Secara khusus, Ai dan Samuel ikut serta dalam operasi Carillon, sebuah jaringan pemilik toko yang mendukung, di mana Anda bisa menawarkan onigiri seharga 1 euro kepada tetangga Anda yang tunawisma.

Jadi, apakah Anda siap untuk ikut tergila-gila dengan onigiri? Pergilah ke Gili-Gili untuk menikmati nasi kepal yang 100% asli Jepang ini, tanpa harus meninggalkan ibu kota! Perlu diketahui bahwa Anda dapat makan di tempat, namun berhati-hatilah, tempat yang tersedia sangat terbatas.

Tes ini dilakukan dalam rangka undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dari kami, mohon untuk memberitahukannya di komentar.