Terkenal di seluruh dunia, masakan Lyon kaya rasa dan lezat. Tidak heran jika kota Lyon dianggap sebagai ibu kota gastronomi Prancis. Dengan pengaruh kuat dari masakan pedesaan dan masakan lokal yang menggunakan bahan-bahan lokal, masakan Lyon mencerminkan tradisi kuliner wilayah Rhône-Alpes.
Di antara hidangan paling terkenal dalam gastronomi Lyon, yang disajikan di bouchon tradisional, adalah quenelles de brochet à la sauce Nantua, boudin noir, grattons de porc, salade lyonnaise, cervelle de Canut,tablier de sapeur, serta berbagai macam charcuterie, terutama sosis kering, yang disajikan dengansegelas anggur merah dari lembah Rhône. Untuk hidangan penutup, Anda tidak boleh melewatkan tarte aux pralines roses.
Untuk menikmati hidangan di bouchon dan restoran Lyon di Paris, berikut adalah rekomendasi kami!
Aux Lyonnais, bouchon lyonnais milik Alain Ducasse di Paris, yang diambil alih dengan cemerlang oleh Dumant bersaudara
Bistro Aux Lyonnais telah menjadi canaille sejak awal berdirinya, dan akan tetap seperti itu. Setelah hampir 25 tahun di bawah arahan Alain Ducasse, bouchon Lyonnais sejati di jantung kota Paris ini berpindah tangan. Sementara koki berbintang banyak ini tetap mengawasi restoran kesayangannya, kini kakak beradik Dumant yang tak terbendung telah mengambil alih kendali dengan brio. [Baca selengkapnya]
Picotte, tur bistronomi untuk menikmati hidangan khas daerah Prancis
Dari Provence ke utara Prancis, melalui Normandia dan Hindia Barat, Picotte menjanjikan tur bistronomi dari makanan khas Prancis. [Baca selengkapnya]
Sekitar seratus kilometer dari Lyon, pemandangan berubah, Pegunungan Alpen Prancis memperlihatkan puncaknya yang tertutup salju, dan masakan Savoyard hadir di atas meja. Terkenal dengan hidangan yang kaya akan keju, daging olahan, daging, dan kentang - bahan-bahan terbaik dari daerah tersebut - masakan Savoie mampu memuaskan selera makan yang besar dengan hidanganyang lezat danmenghangatkan hati.
Di antara hidangan yang wajib dicoba, tentu saja ada fondue savoyarde, raclette, tartiflette, croziflette,farçon, dan sosis kecil diots; sebelum mengakhiri dengan indah dengantarte aux myrtilles, kue Savoie, dan segelas kecil anggur putih Savoie, génépi, atau Chartreuse.
Begitu banyak hidangan tradisional yang dapat dinikmati di restoran-restoran Savoy di Paris. Ikuti rekomendasi kami!
Deux, restoran Paris pertama dari Tiphaine Mollard dan Romain Casas
Berteman baik di kota maupun di dapur, Tiphaine Mollard dan Romain Casas baru saja membuka restoran Paris pertama mereka dengan ide menggabungkan daerah asal mereka, Savoie dan Barat Daya, dalam hidangan mereka. [Baca selengkapnya]
Temukan lokasi semua alamat ini dengan mengklik peta di bagian bawah artikel
Di mana Anda dapat menikmati raclette, tartiflette, Mont d'Or, atau fondue yang enak di Paris? Alamat-alamat kami yang bagus
Mencari raclette, fondue, tartiflette, atau coulant Mont d'Or yang enak di Paris? Apakah Anda mencari makan sepuasnya, di ketinggian atau di chalet sementara, temukan restoran dan alamat gourmet lainnya di mana Anda dapat menikmati hidangan musim dingin yang lezat di Paris dan wilayah Ile-de-France! [Baca selengkapnya]
Di mana Anda dapat menikmati raclette, tartiflette, Mont d'Or, atau fondue yang enak di Paris? Alamat-alamat kami yang bagus
