Gastronomi Alsatian dan Lorraine adalah masakan regional yang memiliki banyak kesamaan, tetapi juga beberapa perbedaan. Dikenal dengan hidangannya yang kaya dan lezat, masakan Alsatian sangat dipengaruhi oleh Jerman, yang berbatasan dengan Alsace.
Dari semua makanan khas Alsace, sauerkraut tidak diragukan lagi adalah yang paling terkenal. Dengan kubis yang difermentasi dalam air garam, potongan daging asap yang indah, dan potongan dagingnya yang besar, sauerkraut adalah hidangan yang menenangkan dan murah hati, biasanya disajikan untuk seluruh meja.
Hidangan utama lainnya dari Alsace termasuk pretzel, tarte flambée ( flammekueche yang terkenal) dan baeckeoffe, hidangan mewah yang terbuat dari kentang, sayuran, dan berbagai macam daging asap, Hidangan ini ditemani dengan segelas Riesling, Gewurztraminer atau Pinot Gris sebelum diakhiri dengan kouglof yang enak, brioche yang terkenal dengan sultana yang direndam dalam rum atau kirsch.
Masakan Lorraine juga tak kalah lezatnya, dengan hidangan tradisional seperti pâté lorrain, potée lorraine, quiche lorraine (salah satu hidangan favorit Prancis), dan tarte aux mirabelles, salah satu makanan khas wilayah ini.
Untuk mencicipi semua makanan khas ini, kunjungi restoran Alsatian dan Lorraine di Paris!
Sejarah singkat restoran-restoran terbaik di Paris: L'Alsace, tradisi Alsace di Champs-Elysees
Sejak 1968, brasserie L'Alsace telah menghadirkan jiwa rumah-rumah besar Paris di Champs-Élysées, dengan asinan kubis yang berlimpah, flammekueches renyah, dan hidangan laut. [Baca selengkapnya]
Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: Brasserie Lipp, kenangan hidup Saint-Germain
Brasserie Lipp telah menyambut para penulis, politisi, dan pencinta asinan kubis dengan suasana Belle Époque sejak tahun 1880. Andalan Jerman-Prancis. [Baca selengkapnya]
Sejarah singkat restoran-restoran hebat di Paris: Bofinger, grande dame Alsatian di Bastille
Dibuka pada tahun 1864 di Bastille, Bofinger adalah brasserie Alsatian tertua di Paris. Dengan kubah, panel kayu, dan hidangan lautnya, restoran ini melambangkan keanggunan brasserie Paris. [Baca selengkapnya]
Picotte, tur bistronomi untuk menikmati hidangan khas daerah Prancis
Dari Provence ke utara Prancis, melalui Normandia dan Hindia Barat, Picotte menjanjikan tur bistronomi dari makanan khas Prancis. [Baca selengkapnya]
Prost, restoran dan kedai minuman khas Jerman bergaya Jules Verne di Bastille
Hanya sepelemparan batu dari Place de la Bastille, datang dan nikmati makanan lezat, hidangan khas Prancis-Jerman, dan bir rumahan di Prost, restoran yang penuh dengan kejutan! [Baca selengkapnya]
Elsass, restoran bistronomi Alsace, jauh dari bayangan sebelumnya
Restoran Elsass memanfaatkan tempat biasa dan membuktikan bahwa masakan Alsatian dapat (juga) menjadi bistronomi, yang didasarkan pada anggur berkualitas dari wilayah tersebut. [Baca selengkapnya]
Temukan lokasi semua alamat ini dengan mengklik peta di bagian bawah artikel
Di mana tempat makan asinan kubis yang enak di Paris? Alamat kami yang bagus
Mengidam sauerkraut? Berikut adalah daftar restoran yang bagus di Paris di mana Anda dapat menyantap sauerkraut yang lezat dan berlimpah! [Baca selengkapnya]
Bagaimana dengan quiche lorraine yang enak? Lihat alamat terbaik kami di Paris! [Baca selengkapnya]
Informasi lebih lanjut
Gambar header: ©Vinicius Pinheiro
Di mana tempat makan asinan kubis yang enak di Paris? Alamat kami yang bagus
Di mana tempat makan quiche lorraine yang enak di Paris? Alamat kami yang bagus
