Gastronomi Alsatian dan Lorraine adalah masakan regional yang memiliki banyak kesamaan, tetapi juga beberapa perbedaan. Dikenal dengan hidangannya yang kaya dan lezat, masakan Alsatian sangat dipengaruhi oleh Jerman, yang berbatasan dengan Alsace.
Di antara makanan khas Alsace, sauerkraut tidak diragukan lagi adalah yang paling terkenal. Dengan kubis yang difermentasi dalam air garam, potongan daging asap yang indah dan bakatnya yang besar, sauerkraut adalah hidangan yang menenangkan dan murah hati, biasanya disajikan untuk seluruh meja.
Hidangan utama lainnya dari Alsace termasuk pretzel, tarte flambée ( flammekueche yang terkenal) dan baeckeoffe, hidangan mewah yang terdiri dari kentang, sayuran, dan berbagai macam daging asap, Hidangan ini ditemani dengan segelas Riesling, Gewurztraminer atau Pinot Gris sebelum diakhiri dengan kouglof yang enak, brioche yang terkenal dengan sultana yang direndam dalam rum atau kirsch.
Masakan Lorraine juga tak kalah lezatnya, dengan hidangan tradisional seperti pâté lorrain, potée lorraine, quiche lorraine (salah satu hidangan favorit di Prancis), dan kue tart plum mirabelle, salah satu perhiasan wilayah ini.
Untuk mencicipi semua hidangan khas ini, kunjungi restoran Alsatian dan Lorraine di Paris!
Prost, restoran dan kedai minuman khas Jerman bergaya Jules Verne di Bastille
Hanya sepelemparan batu dari Place de la Bastille, datang dan nikmati makanan lezat, hidangan khas Prancis-Jerman, dan bir rumahan di Prost, restoran yang penuh dengan kejutan! [Baca selengkapnya]
Elsass, restoran bistronomi Alsace, jauh dari bayangan sebelumnya
Restoran Elsass memanfaatkan tempat biasa dan membuktikan bahwa masakan Alsatian dapat (juga) menjadi bistronomi, yang didasarkan pada anggur berkualitas dari wilayah tersebut. [Baca selengkapnya]
Picotte, tur bistronomi untuk menikmati hidangan khas daerah Prancis
Dari Provence ke utara Prancis, melalui Normandia dan Hindia Barat, Picotte menjanjikan tur bistronomi dari makanan khas Prancis. [Baca selengkapnya]
L'Alsace, brasserie legendaris di Champs-Elysées
L'Alsace memiliki alamatnya sendiri di Paris, tepatnya di Champs-Élysées. Telah dibuka sejak 1968, namun pada tahun 2017, brasserie ini mendapatkan peremajaan dari Laura Gonzalez (tidak kurang dari itu!). Buka sepanjang hari, brasserie ini menyajikan quiches dari Lorraine, flammekueches, spätzle gratin dan tentu saja asinan kubis lokal, suatu keharusan di musim dingin! [Baca selengkapnya]
Jangan lupa: La Lorraine, Bofinger, l'Alsacien République, Au Bretzel
Di mana tempat makan asinan kubis yang enak di Paris? Alamat kami yang bagus
Mengidam sauerkraut? Berikut adalah daftar restoran yang bagus di Paris di mana Anda dapat menyantap sauerkraut yang lezat dan berlimpah! [Baca selengkapnya]
Bagaimana dengan quiche lorraine yang enak? Lihat alamat terbaik kami di Paris! [Baca selengkapnya]
Informasi lebih lanjut
Gambar header: ©Vinicius Pinheiro
Di mana tempat makan asinan kubis yang enak di Paris? Alamat kami yang bagus
Di mana tempat makan quiche lorraine yang enak di Paris? Alamat kami yang bagus
