Apakah Anda familiar dengan soul food? Istilah ini pertama kali muncul pada tahun 1960-an, ketika kata 'soul' biasa digunakan untuk merujuk pada budaya Afrika-Amerika. Namun, asal-usul soul food lebih jauh lagi. Berasal dari Amerika Serikat bagian selatan, khususnya Louisiana dan kota-kota seperti New Orleans, hidangan tradisional yang populer dan bergaya keluarga ini dibawa ke Amerika oleh para budak kulit hitam pada akhir abad ke-17, bersama dengan hidangan dari Afrika Barat seperti sorgum dan okra.
Dipengaruhi oleh hidangan AfrikaBarat , soul food juga memasukkan unsur masakan Amerika Selatan, seperti jagung, kacang-kacangan, ubi jalar, daging babi, dan ayam. Di antara hidangan yang wajib dicoba, jangan lewatkan fried chicken & waffle yang terkenal, sepotong ayam goreng yang diletakkan di atas wafel manis dan disiram dengan sirup maple; atau jambalaya, makanan khas Louisiana yang dibuat dengan nasi, ayam, udang, dan cabai rawit.
Meskipun terkadang dikritik karena dampaknya terhadap kesehatan karena tingginya kadar lemak jenuh, garam, dan gula, soul food tetap menjadi kebanggaan budaya bagi orang Afrika-Amerika dan merupakan hidangan yang kaya akan sejarah dan sangat mungkin untuk dinikmati di Paris.
Berikut adalah tempat terbaik untuk mencoba soul food di Paris, dan juga tempat terbaik untuk makan ayam goreng, lambang soul food, di ibu kota!
Dogma, restoran burger ayam goreng gourmet
Dogma adalah restoran kaki lima baru yang menawarkan interpretasi lezat ayam goreng di arondisemen ke-10 Paris. Dari ayam goreng yang besar hingga burger yang bervariasi, kami akan menunjukkan tempatnya kepada Anda. [Baca selengkapnya]
Foou, jajanan kaki lima bao dan teh bubble gourmet di Saint-Michel, Paris
Tepat di jantung kota Paris, di dekat air mancur Saint-Michel yang terkenal, Anda akan menemukan bar makanan jalanan bernama Foou. Di sini Anda dapat mencicipi Baos tradisional dan menikmati Bubble Tea yang otentik. [Baca selengkapnya]
Label Broche: Restoran rotisserie baru milik Chef Top David Gallienne di Paris
Kami akan mengajak Anda berkeliling Label Broche, rotisserie Prancis lezat yang dirancang oleh pemenang Top Chef 2020, David Gallienne, yang terletak di jantung Nouvelles Tables du Gourmet di Galeries Lafayettes, Paris. [Baca selengkapnya]
Nakatsu, restoran ayam goreng Jepang yang bertanggung jawab yang terletak di arondisemen ke-18
Berada di ketinggian di arondisemen ke-18, Nakatsu mengkhususkan diri pada karaage, ayam goreng Jepang yang terkenal, yang disajikan dalam bentuk burger atau donburi. [Baca selengkapnya]
Mosugo, jajanan kaki lima Afrika dan burger ayam goreng oleh Mory Sacko
Hilang sudah taplak meja putih dan peralatan makan perak dari restoran berbintang Michelin miliknya; di Mosugo, Mory Sacko bereksperimen dengan makanan kaki lima dan ayam goreng. [Baca selengkapnya]
Mao Fry, jajanan kaki lima Taiwan, ayam goreng XXL, dan burger yang sayang untuk dilewatkan
Adik dari Mao Dumpling Bar, Mao Fry melihat lebih dekat pada pilar lain dari makanan kaki lima Tiongkok: ayam goreng XXL dari pasar malam Taiwan. [Baca selengkapnya]
Bonchon, restoran ayam goreng membuka pintunya
Bonchon, rantai makanan kaki lima ayam goreng Korea yang terkenal di dunia, akan hadir di Paris pada 9 Maret 2023. Pergilah ke arondisemen ke-2 untuk (kembali) menemukan sayap ayam terbaik versi Business Insider. [Baca selengkapnya]
Baba Zulu, restoran makanan Amerika yang patut dicoba di Paris
Pergilah ke Amerika Serikat untuk perjalanan cita rasa dengan Baba Zulu. Pergilah ke Faubourg Saint-Antoine, di arondisemen ke-11, untuk mencicipi hidangan wafel dan ayam. Penasaran? Kami akan memberi tahu Anda lebih banyak... [Baca selengkapnya]
Barbecue King, restoran Korea di arondisemen ke-15
Barbecue King adalah nama restoran Korea di arondisemen ke-15 Paris, di mana Anda dapat menikmati bento, bibimbap, dan daging panggang bersama keluarga atau teman. [Baca selengkapnya]
New Soul Food Le Maquis, kuilnya jajanan kaki lima khas Afsel
New Soul Food, foodtruck yang terkenal, membuka restoran 'batu bata dan mortir' hanya sepelemparan batu dari Canal Saint-Martin. Di Le Maquis, Anda akan dapat menikmati hidangan kaki lima khas Afrika yang orisinil dan sangat lezat. [Baca selengkapnya]
Street BKK Fry & Beer, tempat yang didedikasikan untuk masakan Malaysia dan ayam goreng
Di Street BKK Fry & Beer, Anda dapat menikmati resep-resep masakan Malaysia, khususnya hidangan yang disukai semua orang: ayam goreng, baik dalam versi ringan maupun pedas. [Baca selengkapnya]
Makanan kaki lima di Paris, tips jajanan kaki lima kami dan alamat yang bagus
Jika Anda seorang pencinta kuliner yang sedang dalam perjalanan di Paris, berikut adalah beberapa alamat jajanan kaki lima yang bisa Anda kunjungi! [Baca selengkapnya]
Jadi, haruskah kita memilih kombo ayam goreng dan wafel?
Makanan kaki lima di Paris, tips jajanan kaki lima kami dan alamat yang bagus
