Isaka, kedai kopi dengan scoop es krim goreng yang tidak biasa

Es krim goreng? Ya, Anda tidak salah baca. Dan tidak, ini bukan kesalahan dari pihak kami. Faktanya, ini adalah konsep yang agak tidak biasa dan sangat orisinil yang muncul untuk pertama kalinya di distrik Marais. Hanya sepelemparan batu dari taman Palais Royal, di jantung arondisemen pertama, Romain dan Daniela membuka Isaka, kedai kopi yang terinspirasi dari Asia, hampir sebulan yang lalu, untuk membawa selera Anda ke sisi lain dunia, bahkan tanpa meninggalkan Paris.

• Baca juga
• Rencana seru minggu ini di Paris dan Île-de-France, dari tanggal 19 hingga 25 Januari 2026

Sebagai pemilik restoran, Romain dan Daniela telah menjadi pengunjung tetap di daerah tersebut selama hampir dua puluh tahun: selama tujuh tahun mereka menjalankan dan mengelola restoran mereka sendiri, Richelieu, hanya beberapa ratus meter dariIsaka. Kemudian datanglah krisis kesehatan. Jadi, selama dua tahun terakhir, mereka telah mengerjakan proyek rahasia untuk membuat Isaka, singkatan dari nama depan putri mereka, Isaure dan Camille.

Dinding berwarna merah muda pastel, logo yang lucu dan dekorasi yang kawaii dan nyaris regresif: begitu Anda memasuki toko ini, Anda akan langsung kembali ke masa kecil, dan itulah intinya. "Es krim sangat terkait dengan masa kanak-kanak," jelas Daniela, yang menjadikan produk ini sebagai profesi barunya, setelah lulus dengan gelar sarjana di bidang es krim. Bersama rekannya, Romain - di tempat kerja, juga dalam kehidupan - mereka telah menggali lebih dalam, belajar dan bekerja keras untuk menghasilkan konsep yang tidak biasa sekaligus mengejutkan, dengan menu yang menyatukan keistimewaan, cita rasa, dan aroma Asia. Di Isaka, Anda tidak akan terkejut menemukan cita rasa 'klasik' benua ini: kelapa, markisa, leci, mangga, pisang, atau yang lebih orisinil, kelinci putih (manisan khas Asia), kacang tanah, pandan (tanaman dengan sedikit rasa vanila), wijen hitam, teh hitam dengan susu, atau bahkan milo (yang setara dengan Nesquik di sana).

Hidangan utama di sini tidak diragukan lagi adalah es krim goreng, satu sendok es krim buatan sendiri, dilapisi tepung roti panko (roti sandwich Jepang), dimasukkan ke dalam bak berisi minyak mendidih selama satu menit - tidak lebih dari satu detik - kemudian diberi krim kocok, karamel mentega asin, topping buatan sendiri ... Tergantung pada resepnya. Jika sekilas Anda tidak berani, kombinasi gorengan dan es krim ini tidak biasa: adonan roti lebih ringan dari yang Anda harapkan, sendok es krim masih cukup keras di dalamnya dan makanan penutupnya tidak berminyak atau memuakkan seperti yang Anda harapkan.

Es krim goreng atau tidak, di Isaka kami mencicipi mochi yang sangat lezat, dibuat sesuai pesanan dari satu sendok es krim bundar besar, digulung oleh Daniela dalam selembar adonan nasi pada suhu kamar: kombinasinya tak terkalahkan, sorbet buatan sendiri dan es krimnya sangat lezat dan kombinasinya sangat menggoda (kami menimbang-nimbang). Bagi para pecinta kuliner yang memilih untuk tidak mengambil risiko, Isaka juga menyajikan es krim tradisional dengan 1, 2, atau 3 scoop, dalam bentuk cone atau pot. Atau, untuk menghangatkan tubuh Anda di tengah musim dingin, menu ini juga menawarkan sejumlah minuman panas dengan warna-warna yang luar biasa, seperti Ube latte coco, yang mengandung ube, ubi ungu yang tumbuh di Filipina, yang memberikan warna ungu muda yang luar biasa, atau Thaï milk latte, yang diberi warna "oranye golden hour" karena teh Thailand yang digunakan dalam minuman tersebut. Ada juga versi dingin dari minuman ini, untuk bertahan di musim panas, dengan milkshake, kopi, dan latte frappe. Singkatnya, ini adalah kafe tempat Anda bermimpi untuk menikmati camilan yang benar-benar enak, musim panas atau musim dingin, baik saat Anda melewati distrik ini atau setelah berjalan-jalan di Colonnes de Buren di Palais Royal.