Valrhona Chefs' Scene kembali untuk edisi 2025, mulai 19 April hingga 28 Juni, dengan mencicipi kue-kue orisinal dari para koki pastry terbaik.
Valrhona Chefs' Scene kembali hadir dengan edisi baru yang menjanjikan hidangan adiboga yang sama lezatnya dengan edisi sebelumnya. Dari 19 April hingga 28 Juni 2025, kunjungiruang Valrhona di distrik Marais, sangat dekat dengan Museum Picasso, untuk mencicipi kue-kue eksklusif yang belum pernah ada sebelumnya dari para koki pastri dan cokelat hebat.
Ini adalah program yang penuh dengan kejutan, dengan sederet chef ternama yang akan berbagi keahlian mereka dan menawarkan kreasi khas edisi terbatas. Jajaran chef tahun ini meliputi Jérémy Del Val, Frédéric Cassel dan Steven Gerault, Matthias Giroud, Dorner bersaudara , dan Sébastien Vauxion.
Perayaan dimulai pada akhir pekan Paskah dan akan berlanjut selama beberapa hari setiap bulannya hingga akhir Juni. Lihat program lengkapnya di bawah ini!
Dalam program untuk Panggung Koki Valrhona 2025:
- Dari 19 hingga 21 April 2025 bersama Jérémy Del Val. Juara Dessert Prancis 2014, Jérémy Del Val membuka musim 2025. Setelah 10 tahun bersama Dalloyau, ia kini mengejar kariernya sebagai konsultan pelatihan internasional. Dia akan mempersembahkan kreasi eksklusif yang dirancang khusus untuk acara tersebut.
- 16 dan 17 Mei 2025 bersama Frédéric Cassel dan Steven Gérault. Untuk merayakan Saint-Honoré, Valrhona menyambut Frédéric Cassel, wakil presiden Coupe du Monde de Pâtisserie dan anggota asosiasi Relais Desserts. Penulis buku yang didedikasikan untuk Saint-Honoré ini akan menawarkan versi eksklusif pastri cokelat ini dalam format nomaden, serta menandatangani bukunya. Ia akan ditemani oleh Steven Gérault, koki eksekutif dan kepala merek Frédéric Cassel.
- Dari tanggal 5 hingga 7 Juni 2025 bersama Matthias Giroud. Matthias Giroud, pendiri L'Alchimiste, dipercaya untuk menciptakan menu minuman dingin. Sebagai seorang ahli mixologi yang terkenal secara internasional, ia telah menciptakan berbagai menu koktail di seluruh dunia, termasuk di La Samaritaine dan Printemps Haussmann.
- 13 dan 14 Juni 2025 bersama Dorner bersaudara. Bintang baru dalam pembuatan kue Lyon, Maxime dan Gauthier Dorner akan hadir di Paris untuk mempersembahkan salah satu kue khas mereka. Tahun ini mereka merayakan ulang tahun kelima pembukaan butik pertama mereka.
- 27 dan 28 Juni 2025 dengan Sébastien Vauxion. Sébastien Vauxion adalah koki pastry pertama yang memenangkan dua bintang Michelin untuk restorannya, Sarkara di Courchevel, yang sepenuhnya dikhususkan untuk hidangan penutup berlapis. Dia telah menerima banyak penghargaan dari panduan gastronomi terkemuka, termasuk piala Passion Dessert. Penggemar makanan manis di Paris akan berkesempatan untuk menemukan kreasinya selama akhir pekan.
Paris untuk para pecinta cokelat: Alamat dan tips terbaik kami
Apakah Anda tergila-gila dengan cokelat? Berikut adalah daftar tips dan alamat terbaik untuk para pecinta cokelat di Paris! [Baca selengkapnya]
Paris untuk para pecinta cokelat: Alamat dan tips terbaik kami
