Burger terbaik di Île-de-France tahun 2026 ada di Paris!

Burger terbaik wilayah Île-de-France 2026 berada di Paris!

Rabu ini, 1 April, Laurent Kalala dari restoran luar biasa Bomaye telah meraih gelar francilien dengan burgernya Le Burgateau. Ia pun berhak lolos ke final Coupe de France du Burger 2026 yang berlangsung pada hari yang sama, mulai pukul 17h15.

Ada lima kandidat yang saling berhadapan memperebutkan titel regional, tetapi burger Bomaye, yang terdiri dari steak daging sapi yang juicy, keju leleh, dan bun brioche, berhasil memenangkan hati juri. Terinspirasi oleh "sebuah Afrika kontemporer", hidangan ini menyimpan bissap, saus mafé, dan pisang plantain.

Saat tema tahun ini adalah burger du futur, sang pencipta menjelaskan: "Burger ini menggambarkan visi tentang burger masa depan: sebuah produk yang mengguncang kaidah visual tanpa mengorbankan fondasi, yang menceritakan cerita budaya yang kuat, dan mengubah hidangan populer menjadi pengalaman sensorik dan intelektual. Sebuah burger yang dipandang sebagai hidangan penutup, namun dimakan seperti sebuah manifesto."

Tak diragukan lagi bahwa burger juara ini bakal segera hadir di Bomaye!

Bomaye, burger Afrika yang luar biasa yang terinspirasi dari hidangan tradisional Afrika
Di Bomaye, Anda dapat menemukan dan menikmati burger Afrika dengan resep yang memberi penghormatan kepada hidangan tradisional Afrika seperti mafé, garba, ayam yassa, dan alloco. [Baca selengkapnya]

Daftar burger terbaik di Île-de-France 2026:

• 1. Bomaye (Laurent Kalala, Paris 11) dengan burger Le Burgateau
• 2. The Tasty Food (Aymeric Durain, layanan makanan keliling di 77) dengan burger Omega (Steak giling ala tukang daging, cheddar asap, saus mangga buatan sendiri, krim alpukat infus basil, acar parsnip, butiran bit, wakame).
• 3. Caffé Moretti (Ghomrasni Belhassen di Plaisir, 78) dengan burger Biosphère (daging Blonde d’Aquitaine, pistachio, daun bawang, cebette, marmelade rhubarbe vanila, endive merah, mayones bawang liar, Brillat-Savarin segar, helai kadayif seperti rambut malaikat, bun kentang, tomat, dan bunga yang bisa dimakan).
• 4. Gaston à la Campagne (Thomas Barenfeld di Méré, 78) dengan burger Filières.
• 5. Femezon (Dariusz Morgado di Chessy, 77) dengan burger Neo Tokyo.

• Baca juga
• Di mana tempat makan burger yang enak di Paris dan wilayah Ile-de-France? Alamat kami yang bagus
• Di mana tempat makan burger yang enak di Paris? Alamat kami yang bagus
• Burger Afrika, Korea, Maroko ... Di mana tempat makan burger dari seluruh dunia di Paris? Alamat kami yang bagus

Untuk 25 finalis regional, peluang masih terbuka! Pada pukul 18:30 akan diumumkan hadiah favorit publik yang memberi penghargaan burger dengan suara terbanyak dari publik, disertai cek sebesar €500. Lalu, mulai pukul 17:15, para peserta kembali ke arena untuk final Piala Burger Prancis 2026!

Kandidat terbaik dari setiap wilayah harus menyajikan resep unik burgernya dalam 25 menit, yang akan dinilai berdasarkan beberapa kriteria oleh dewan juri yang beranggotakan lebih dari 20 ahli, dipimpin tahun ini oleh koki Tom Meyer:

• Memastikan tema "Burger Masa Depan" terjaga
• Keterampilan para koki dan kecocokan burger yang disajikan untuk camilan — layanan cepat dan bisa dibawa pulang
• Kualitas visual burger dan penataannya yang rapi
• Rasa yang merangsang selera dan kenikmatan burger

Hadiah utama mencapai 2.500€ untuk juara nasional Coupe de France du Burger 2026 dan 500€ untuk empat juara regional serta Coup de cœur publik. Saksikan pada akhir hari untuk melihat burger pemenang!