SAGASDOM 2026 di Paris: pameran masakan wilayah luar negeri merayakan ulang tahun ke-10

Ingin menjelajahi masakan wilayah luar negeri, Karibia, Afrika, dan lain sebagainya tanpa meninggalkan Paris? Dari 2 hingga 4 Oktober 2026, SAGASDOM, Salon Gastronomi Luar Negeri dan Masakan Dunia, kembali dengan edisi ke-10 di Pavillon Gravelle, di arrondissement ke-12 Paris.

Selama tiga hari, acara ini mempertemukan para produsen, pengrajin, koki, pemilik restoran, pengusaha dan seniman di sekeliling cicipan, demonstrasi kuliner, kompetisi, hiburan dan pertemuan. Edisi peringatan ini secara khusus menempatkan pelestarian warisan kuliner di pusat programnya.

Cicipan, street food, dan hampir 100 peserta pameran di Pavillon Gravelle

Untuk merayakan ulang tahun ke-10nya, SAGASDOM mengumumkan hampir 100 peserta pameran, sekitar dua puluh wilayah yang diwakili, serta lebih dari 50 koki, figur ternama, dan tamu undangan. Desa Peserta Pameran akan berlangsung di dalam maupun di luar Pavillon Gravelle, di dalam hutan Vincennes.

Produk pertanian, rempah-rempah, minuman, manisan, resep tradisional atau yang telah direvisi, kreasi kerajinan tangan dan produksi lainnya harus memungkinkan pengunjung bertemu langsung dengan para pelaku yang bekerja di balik warisan tersebut.

Sebuah ruang street-food akan melengkapi rute dengan stan-stan luar ruangan dan food truck. Di antara pengalaman yang diumumkan selama tiga hari itu:

• Sesi degustasi dan demonstrasi kuliner ;
• Kontes Bokit Terbaik Prancis ;
• Trofi Babette, yang dikhususkan untuk teknik, kreativitas, dan penularan pengetahuan ;
• Pertemuan dengan produsen, pengrajin, dan pengusaha ;
• Lokakarya untuk anak-anak dan keluarga ;
• Acara malam, hiburan musik dan showcase.

Haiti menjadi sorotan utama, dengan paviliun khusus untuk Pantai Gading

Haiti adalah negara tamu kehormatan pada edisi ke-10 ini. Masakan, produknya, para seniman, pengusaha, dan warisannya perlu mendapat sorotan utama selama pameran. Pembukaan malam pada hari Jumat, 2 Oktober nanti akan secara khusus didedikasikan untuk budaya Haiti dengan kehadiran penyanyi Thierry Cham, ayah dari Ebony dari Star Academy !

Pantai Gading akan memiliki sebuah ruang Sublime Côte d’Ivoire, yang diperuntukkan bagi dimensi kuliner, kerajinan, pertanian, dan pariwisata. Demonstrasi dan pertemuan telah dijadwalkan dengan para koki Olivier Gnamien, Jessica Berment, Nina Loukou yang dikenal sebagai Dr Cook, Koffi Martinien, dan Viviane Kouamé.

Kontes kuliner, ruang kecantikan, dan acara musik

Ruang Koki akan menampilkan demonstrasi dan pertemuan seputar masakan wilayah luar negeri dan masakan internasional. Pameran tersebut antara lain mengumumkan partisipasi Asosiasi Para Pemilik Restoran Unggul, Sekolah Le Cordon Bleu, Cercle Gastronomique des Chefs Créoles, serta para koki bertato yang berkomitmen.

Edisi ini juga memperkenalkan SAGASDOM Beauty, sebuah ruang yang didedikasikan untuk kosmetik, wewangian, perawatan, dan ritual yang terinspirasi oleh tumbuhan, sumber daya alam, serta tradisi daerah.

Di sisi panggung, dua acara malam telah dijadwalkan. Pada Sabtu, 3 Oktober, Leee John, anggota grup Imagination, akan tampil dalam sebuah showcase. Pada Minggu, 4 Oktober, Misié Sadik akan bertemu dengan penonton dan juga tampil di atas panggung; artis ini juga masuk dalam jajaran juri yang diumumkan untuk kompetisi Bokit Terbaik di Prancis.

Sepuluh tahun menyiarkan masakan wilayah luar negeri

Dibangun untuk mengangkat warisan kuliner wilayah seberang laut, SAGASDOM menjadikan pewarisan sebagai benang merah edisi peringatan ini: pewarisan resep dan teknik antar generasi, pertukaran antara produsen dan konsumen, serta menghubungkan wilayah dengan budaya kuliner lain. Pameran ini terus berkembang di bawah kepemimpinan umum Marina Marville, bekerja sama dengan asosiasi AGCOM, tetap menghormati visi pendiri dan presiden kehormatan, sang koki Babette de Rozières.

Gelar SAGASDOM 2026 akan berlangsung mulai Jumat, 2 Oktober hingga Minggu, 4 Oktober di Pavillon Gravelle di Paris 12e. Upacara pembukaan dijadwalkan pada Jumat, 2 Oktober pukul 11.00. Program lengkap, tiket, dan informasi akses dapat ditemukan di situs resmi SAGASDOM.