Terras berwarna-warni yang populer ini kembali menyambut musim panas di halaman depan Museum Seni Modern

Di Arrondissement ke-16, Corail menancapkan kehadirannya untuk musim panas di antara dua nama besar seni kontemporer. Di bawah payung-payung besar, terasnya mengandalkan masakan yang menggabungkan unsur bumi dan laut, gelas-gelas yang dingin, dan suasana santai yang cocok dengan malam-malam panjang di Paris.

Cuaca cerah di Paris. Di sepanjang Avenue du Président-Wilson, bekas Forest kembali membuka musim panasnya dengan nama Corail. Untuk musim keduanya, restoran-teras di arrondissement ke-16 mempertahankan pemandangan bak kartu pos, namun menyempurnakan racikannya: dekorasi yang lebih arty, hidangan yang lebih bercahaya matahari, dan semangat tepi pantai antara Palais de Tokyo dan Musée d’Art Moderne.

Di seberang Palais Galliera, Corail menyiapkan sebuah terras luas yang dirancang untuk makan siang di bawah matahari, makan malam di luar ruangan, dan pesta-pesta besar. Suasananya hidup, santai, dan jauh lebih tidak terlalu kaku daripada yang dibayangkan alamatnya. Teman-teman, rekan kerja, dan pengunjung yang lewat berkumpul di sana hanya beberapa langkah dari Sungai Seine, dalam suasana yang sangat Parisian.

Teras sementara di Paris dan Île-de-France pada 2026, rekomendasi musim panas kami
Setiap musim semi dan panas, Paris dipenuhi dengan berbagai tempat sementara, terutama teras-teras musiman. Suasana yang sempurna untuk berjalan santai, bersantai, dan berjemur di hari-hari cerah. [Baca selengkapnya]

Untuk menikmati Menara Eiffel, sebaiknya memilih tempat duduknya dengan bijak. Meja di tepi teras dan posisi sedikit lebih tinggi memberi pandangan yang paling memukau. Dari beberapa bangku, payung-payung besar bisa saja memotong garis horizon. Detail ini patut diperhatikan saat Anda melakukan reservasi.

Musim ini, teras teras juga ikut merubah palet warnanya di bawah arahan arsitek interior Joanna Pera. Bangku berwarna oranye, vegetasi, garis grafis, dan payung XXL menyinari ulang arsitektur batu di tempat ini. Terinspirasi dari kertas potong karya Henri Matisse, keseluruhan konsep menampilkan estetika Mediterania tanpa terjerumus ke klise pantai. Bahkan peralatan makannya turut ambil bagian dalam suasana ini, terlihat dari piring berwarna yang dirancang rapi hingga detail terkecil.

Dalam dapur, Corail menelusuri antara produk laut, sayuran musiman, dan resep musim panas. Secara garis besar tidak ada yang revolusioner, tetapi daya tariknya terletak pada bumbu yang sangat tepat dan cukup diracik untuk memberi kedalaman pada komposisi yang kadang sederhana.

Di antara kejutan yang menyenangkan, sashimi seriola di atas nasi renyah beraroma saffron memulai hidangan ini dengan cantik: segar, berani, seimbang, dan punya sentuhan pedas yang pas untuk membuat kita ingin mencobanya lagi. Salad kacang hijau dengan adas manis, ricotta krim, dan pistachio terasa cukup berlimah untuk dibagi. Kami justru paling menikmatinya sebagai pendamping ikan.

Menu tetap berjalan dengan linguine lobster, gurita dalam kuah yang khas, atau ikan bawal laut dengan saus vierge. Di antara pilihan ikan, fillet ikan bawal laut dengan sentuhan bumbu musim panas ini bebas tulang: kulitnya sedikit renyah, dagingnya berlapis mutiara, tomat, zaitun, dan jus segar yang memperkaya rasa tanpa mengubah karakter ikan. Porsinya cukup mengenyangkan sehingga tak butuh tambahan, terutama setelah hidangan pembuka. Perlu dicatat bahwa pendamping tidak termasuk untuk hidangan daging maupun ikan.

Di sisi tandang, tartar daging sapi dengan pisau, versi XL, memenuhi selera yang lebih besar. Mafaldine dengan truffle pun menyajikan apa yang kita harapkan: saus yang membalut, truffle parut sesuai pesanan, dan pasta panjang berlekuk-lekuk yang menempel sempurna pada saus... serta memberi kesan yang cukup berarti.

Pada saat cahaya senja menghangatkan fasad, cocktails klasik dan signature terlihat segar, elegan, dan tidak terlalu kuat, cukup tenang untuk menemani hidangan tanpa mendominasi. Saat matahari tenggelam, lampu hias dan set elektro chill memperpanjang suasana malam dalam kilau warna koral.

Hidangan penutup pun tetap terasa ringan di lidah. Mille-feuille vanila-pistachio dengan krimnya yang melimpah namun tidak terlalu manis, diletakkan di atas lapisan pastry yang cukup tebal sehingga tetap kokoh saat dipotong. Lebih segar, perpaduan buah beri dengan krim kental vanila menghadirkan jus yang asam segar, sedikit beraroma cuka, bangkit oleh beberapa pucuk sayuran hijau. Sekali lagi, bumbuannya tepat sasaran.

Layanan mengikuti ritme: sigap, ramah, teliti, dan selalu memberi saran yang tepat. Penghargaan khusus untuk Dimitri atas sambutan hangatnya dan rekomendasinya.

Corail mempertahankan aura chic-nya, sedikit vibe Saint-Tropez di tepi Sungai Seine, begitu pula dengan tarif yang cukup tinggi, tanpa mengandalkan dekorasi semata. Produk-produknya enak, kematangannya terjaga, dan bumbu-bumbunya cukup berkreasi untuk memberi arti pada harga yang dibayar. Pemandangan memukau mata, namun hidangan pun tetap fokus.

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.