Il Motel, leggendario bar dell'11° arrondissement e mecca della scena indie per 18 anni, che ha portato alla ribalta artisti del calibro di Feu! Chatterton e Clara Luciani, ha chiuso i battenti. Il nuovo locale, Superfine, aprirà le sue porte a metà ottobre 2025. Ma cos'è esattamente un dive bar?
Negli Stati Uniti, i dive bar sono la quintessenza dei bar di quartiere, allo stesso tempo locali popolari ed eclettici, accessibili a tutti. È con questo spirito che Superfine si è insediato nel Motel, non senza aver trasformato lo spazio dal pavimento al soffitto.
Le pesanti tende di velluto sono state sostituite da grandi vetrate, una cucina trasparente e 110 m2 di spazio vibrante dall'aperitivo fino a notte fonda. Aperto dal mercoledì alla domenica dalle 16.00 alle 2.00, il Superfine è opera di un quartetto di gestori che non sono estranei alla vita notturna parigina: il duo Vincent Pinceloup (responsabile del bar Monsieur Antoine) ed Etienne Gatti, affiancati da Delphine Laguerre in cucina (ex fondatrice del Kern e del Sando Club) e Raphaël Blanc al bar (ex capo barman del gruppo Ducasse).
Nei bicchieri c'è un'ampia scelta di bevande, tra cui cocktail preparati con decotti e fermentazioni fatte in casa, mocktail, birre di carattere alla spina, altre in lattina e una lista di vini naturali. Per quanto riguarda il cibo, c'è un'ampia scelta di street food di qualità, tra cui un hamburger vegetariano con katsu di melanzane e ketchup di miso, Po'Boy croccanti, sausage dog con salsa alla Guinness... da divorare a suon di DJ set!
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumatelo con moderazione.
Date e orari di apertura
I prossimi giorni
Mercoledì :
da 18:00 a 02:00
Giovedì :
da 18:00 a 02:00
Venerdì :
da 18:00 a 02:00
Sabato :
da 16:00 a 02:00
Domenica :
da 16:00 a 00:00
Posizione
Superfine
8 Passage Josset
75011 Paris 11
Sito ufficiale
www.instagram.com
