Quando vi diciamo che viaggiare è fonte di ispirazione! Basta dare un'occhiata a Holybelly, al numero 19 di rue Lucien Sampaix, nel 10° arrondissement della capitale, per capire meglio di cosa sto parlando.
Dietro questo indirizzo ci sono Sarah e Nico. Dopo aver viaggiato in Canada e soprattutto in Australia, i due accoliti hanno deciso di aprire il loro locale a Parigi lo scorso ottobre. E per il momento è un locale pieno, perché i clienti ci sono!
E per una buona ragione: il locale offre non solo una cucina di qualità ma anche bevande gustose, il tutto in un'atmosfera amichevole.
È grazie a fornitori di qualità che Holybelly riesce a sedurre il palato dei parigini.
Così, Sarah e Nico hanno scelto di rivolgersi alla Brûlerie Belleville ma anche ad alcuni contatti stranieri per servire i loro deliziosi caffè. Ce n'è per tutti i gusti: caffellatte, flat white, cappuccino, espresso... per raggiungere l'estasi si paga tra i 2,50 e i 4 euro!
E per accompagnare queste bevande, dovrete affidarvi al talento culinario di Sarah e Lise che, dietro i loro fornelli, vi faranno venire l'acquolina in bocca con i loro prodotti di stagione e i loro piatti gustosi.
Se alcuni opteranno per un tortino di bosco con coniglio e funghi, leggero e con salsa al porto, altri si orienteranno piuttosto verso la zuppa del giorno, la salsiccia Morteau-aligot o, per i più tradizionali, il prosciutto di Parigi, il tomme hay, l'olio al tartufo e il panino con l'insalata piccola.
E per gli amanti della colazione, ricordiamo che HolyBelly offre una scelta di pancake, granola fatta in casa, biscotti, muffin, pane degli amici...
Insomma, questo è un indirizzo da non perdere per un inverno mite e piacevole!
Informazioni pratiche:
Holybelly
19 rue Lucien Sampaix, 75010 Parigi
Tel: 09 73 60 13 64
Orari di apertura : Aperto il lunedì dalle 8.00 alle 18.00, dal mercoledì al venerdì dalle 8.00 alle 18.00 e dal sabato alla domenica dalle 10.00 alle 18.00.
Posizione
Santopadre
19, rue Lucien Sampaix
75010 Paris 10
