DEFINITIVAMENTE CHIUSO - Uno strano indirizzo è arrivato al 25 di rue Victor Massé, nel quartiere di Pigalle. La misteriosa facciata illuminata da candele attira gli sguardi curiosi dei passanti. Sbirciando attraverso la finestra si scopre un bancone sommesso dietro il quale è impegnato un barman. Abbiamo aperto la porta e la nostra curiosità è stata subito premiata. Ci troviamo allo Yagō, un bar intimo e insolito, portabandiera del fascino di Pigalle.
Appena entrati, si cade nell'incantesimo di questo nuovo locale, che è il secondo indirizzo della Scimmia. Un bancone di marmo rosa illuminato, file di alcolici che si estendono sotto arcate color terracotta e persino un bar per la pole dance circondato da un mosaico dorato... questa è la prima atmosfera che Yagō ci offre.
Siamo poi invitati a girare a sinistra per scoprire il salone in stile boudoir, in un turbinio di velluti, arazzi e cuscini. Sembra quasi di essere in un film, nel cuore di un bordello della Belle Epoque. Qui troverete tutto ciò che rende Pigalle così affascinante, un quartiere al tempo stesso trendy e sensuale che ci affascina.
Al bar si lavora per preparare nuovi cocktail che cambiano con le stagioni. Alcuni si ispirano a ricette note, ma rivisitate con sapori lontani. Per esempio, la loro versione del Cosmopolitan con vodka infusa con Bissap & Combawa, yuzu e succo di melograno. Ci piace anche il gin infuso con gelsomino, succo di pera, limone, sciroppo di zucchero e champagne, più leggero del Cosmopolitan.
Gli amanti del Matcha saranno felici di assaggiare una creazione che celebra il loro tè preferito con whisky, miele e yuzu: da provare! Infine, un altro cocktail da non perdere è quello a base di rum bianco, Umeshu (liquore alla prugna) e succo di prugna: molto fruttato e gustoso, farà la gioia dei golosi.
Per accompagnare queste raffinate creazioni, Yagō ci invita a gustare la cucina Nikkei a base di pesce crudo. Per alcuni potrebbe essere una sorpresa, ma scoprirete che i cocktail si abbinano molto bene ai diversi piatti. Il sashimi di tonno Toro con miso piccante ha la giusta dose di spezie, quindi è adatto anche a chi non è troppo abituato ai sapori piccanti, e il pesce si scioglie letteralmente in bocca. Ci piace molto anche il sashimi di orata bruciata e aji limòn, che ci ha sedotto con il suo sapore piccante e leggermente grigliato e croccante. In ogni caso, vi consigliamo di affidarvi a Yagō per uscire dai sentieri battuti.
Già questo sarebbe bastato a rendere Yagō uno dei locali preferiti ai nostri occhi. Ma il bar preferisce portare il concetto ancora più in là. Ricordate la sezione di pole dance all'ingresso? Ebbene, se volete cimentarvi o dimostrare il vostro talento, siete i benvenuti! E non è tutto, perché il locale è anche animato da DJ set e, nei fine settimana, da serate burlesque e spettacoli di drag queen. Come potete vedere, questo è il posto giusto per una serata perfetta a Pigalle!
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumatelo con moderazione.
Posizione
Yagō
25 Rue Victor Massé
75009 Paris 9
Accesso
Metro Pigalle (linee 2 e 12)
Tariffe
Tapas : €12 - €16
Cocktail : €14
