Dopo il Bien Elevé, il duo Arthur Lecomte e Dimitri Aboulker ha recentemente aperto il Bien Ficelé per gli amanti della carne. Qui potrete condividere delle ottime bidoches in un'atmosfera amichevole e rilassata.
Il team vi invita a un nuovo appuntamento ogni sabato e domenica a pranzo, nell'ampia, luminosa e piacevole sala da pranzo progettata dall'architetto Emilie Bonaventure.
Potrete scegliere tra un brunch tradizionale (26 euro), in cui l 'uovo varia a seconda della stagione e dell'ispirazione dello chef, ad esempio con potimarron e bietole, pancetta e piperade o pommes paillasson.
Se invece avete voglia di carne, l'"arrosto" (28 euro ) offre galletto o pancia di maiale arrosto con purè fatto in casa e insalata.
Ci sono anche una deliziosa brioche fatta in casa, pane Poujauran, marmellate e creme alle nocciole, e naturalmente bevande calde e succo d'arancia fresco.
Per concludere questo momento di indulgenza, c'è una millefoglie al limone da condividere, una pesca in camicia con anice stellato e salsa cremosa alle mandorle, o se preferite, granola, fromage blanc e composta di mele .
Vale la pena di notare che tutti i prodotti sono accuratamente selezionati e provengono direttamente da piccoli produttori garantiti in Francia. Come le carni di Chateauneuf o il caffè di Terres de Café.
Se avete voglia di un brunch gustoso e un po' fuori dagli schemi, recatevi al Bien Ficelé il sabato e la domenica a pranzo.
Posizione
Ben assemblati
51 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Tariffe
Le brunch: €26
Le roast: €28
Sito ufficiale
www.bienficele.fr
Ulteriori informazioni
Sabato e domenica a pranzo
