Apertura del Comptoir de Madeleine a Parigi

Da My de Sortiraparis · Pubblicato su 14 febbraio 2023 alle 12:17
Avviso agli appassionati di madeleine, il nuovissimo Comptoir de la Madeleine apre le sue porte nel 9° arrondissement di Parigi.

La Madeleine di casa è come quella di Proust? Allora è il momento di scoprire Le Comptoir de la Madeleine, un nuovo indirizzo gastronomico che si è insediato al numero 17 di rue Victor Massé nel arrondissement di Parigi. Creata da Quentin Hua, questa boutique-laboratorio dà il giusto risalto a questo dolce da viaggio che ci fa tornare bambini.

Morbida e croccante al tempo stesso, la madeleine di Quentin è la vera madeleine come piace a noi e ci ricorda quelle che trovavamo nei bistrot parigini.

Dopo anni trascorsi nel campo della finanza, a 30 anni Quentin Hua ha deciso di intraprendere un'altra avventura che gli sta a cuore: la creazione di madeleine. Fin da bambino, Quentin ha sempre apprezzato il gusto delle madeleine, che ha assaggiato in gran numero in tutta la Francia. È stato durante una particolare degustazione in un bistrot del Sud della Francia che si è innamorato della madeleine. Decise di provare a riprodurre questa sensazione realizzando la sua ricetta. Dopo oltre 200 tentativi, ispirazioni e variazioni personali, Quentin è finalmente riuscito a sviluppare una ricetta che gli offre la vera emozione della Madeleine di Proust.

Le Comptoir de la Madeleine ouvre ses portesLe Comptoir de la Madeleine ouvre ses portesLe Comptoir de la Madeleine ouvre ses portesLe Comptoir de la Madeleine ouvre ses portes

Il Comptoir de Madeleine di Quentin Hua è una boutique-laboratorio immaginata per sedurre i passanti per strada. Ispirato ai chioschi di street food anglosassoni, il locale è aperto sul davanti e attira la nostra attenzione per farci salivare. Una volta entrati, possiamo ammirare il laboratorio dove tutto viene realizzato sul posto e sentire i deliziosi odori dei biscotti caldi che fuoriescono dal processo di cottura durante la giornata.

È il luogo perfetto per un dolcetto confortante in viaggio e per una magica merenda dopo la scuola. Come potete immaginare, è disponibile in una varietà di gusti:

  • Vaniglia
  • al limone
  • Ripieno di cioccolato e pralina
  • Caramello al burro salato


Come bonus, il negozio offre una madeleine temporanea del momento, che cambierà con le stagioni. Matcha, pistacchio o 4 spezie saranno tra le scoperte in programma. Contate 1,90€ per una madeleine, 7,20€ per una confezione da 4, 10,20€ per una confezione da 6, 18,20 per una confezione da 8, 36€ per una confezione da 24 e 49€ per una confezione da 35. Il Comptoir de la Madeleine è aperto dal martedì al sabato dalle 11.30 alle 19.00.

Una buona madeleine, amici?

Informazioni pratiche

Tariffe
La Madeleine : €1.9
Boites de 4 à 35 madeleines : €7.2 - €49

Età consigliata
Per tutti

Sito ufficiale
www.instagram.com

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