Non c'è bisogno di saltare su un aereo per gustare i deliziosi Pastels de Nata! La Maison Canelas, fondata oltre 40 anni fa dalla famiglia Gonçalves a Pierrefitte-sur-Seine, si è insediata a due passi dal Canal Saint-Martin, aprendo la prima pasticceria portoghese a Parigi, Canelas, per la gioia dei golosi parigini.
Come una vera e propria pastelaria portuguesa, dietro la sua tradizionale facciata piastrellata, Canelas offre le migliori specialità portoghesi, sia dolci che salate, tutte prodotte in loco con ingredienti accuratamente reperiti. Il re del menu è l'imperdibile Pastel de Nata, tanto croccante quanto cremoso.
Sul versante dolce, oltre ai pastelli, Canelas offre ai buongustai la possibilità di scoprire la Bola de Berlim, una ciambella ripiena di crema pasticcera, il Pastel de Feijao, un nido di pasta sfoglia contenente una crema di mandorle e fagioli bianchi, la Tigelada, un dolce dalla consistenza simile a un flan, il Bolo de Arroz, una piccola torta dalla consistenza simile a un muffin, e il Pao-de-Lo, un pan di Spagna morbido e arioso.
Anche sul versante salato c'è molto da scoprire, con specialità ancora poco conosciute a Parigi. Tra queste, il Pastel de Bacalhau, una frittella croccante di patate e merluzzo, il Rissol de Carne, una frittella a forma di mezzaluna ripiena di carne di manzo, il Pao com Chourico, un pane ripieno di fette di chorizo, e una selezione di piatti caldi e zuppe da gustare sul posto.
Non c'è bisogno di andare in Portogallo, tutte queste meraviglie sono a Parigi. La vostra impronta di carbonio vi ringrazierà!
Posizione
Canelas
8 Rue de la Grange aux Belles
75010 Paris 10
Sito ufficiale
canelas.fr
