Taberna Londrina, ristorante portoghese specializzato in francesinha a Saint-Maur-des-Fossés (94)

Situata a Saint-Maur-des-Fossés, nella regione francese della Val-de-Marne, la Taberna Londrina è un ristorante portoghese con una specialità della città di Porto: la Francesinha.

Ah, la gastronomia portoghese. Fresca, generosa e gourmet, questa cucina confortevole ha tutte le carte in regola per conquistare il favore dei buongustai. I ristoranti portoghesi sono molto frequentati nella capitale. Tra le specialità più note ci sono le pasteis de bacalhau, le famose crocchette di merluzzo a volte con formaggio, le sardine alla griglia e le imperdibili pasteis de nata, le famose crostatine portoghesi alla crema d'uovo di Belem.

Sulsito Val-de-Marne, nella città di Saint-Maur-des-Fossés (raggiungibile con i mezzi pubblici), una taverna molto particolare attende i buongustai amanti della cucina portoghese. La Taberna Londrina è il portabandiera della città di Porto e si concentra su una specialità molto particolare: la Francesinha.

Soprannominato "croque-monsieur portoghese", si pensa che questo piatto abbia avuto origine durante le invasioni francesi del Portogallo sotto Napoleone I. Si dice che sia stato ispirato dal croque-monsieur francese, che consiste in un panino, carne e formaggio, con la differenza che il panino è coperto e circondato da una salsa. È una specialità di comfort food che vale la pena di assaggiare!

Per alcuni il nome di questo ristorante suonerà familiare, e a ragione: Taberna Londrina è già presente in diverse città del Portogallo. Questo è quindi il primo indirizzo francese del marchio. Il ristorante attira già un'ampia diaspora portoghese. Il personale sarà più propenso a salutarvi in portoghese e meno a spiegarvi il menu e le specialità del ristorante.

Tuttavia, quando chiederete qual è il piatto imperdibile del menu, non esiteremo a consigliarvi le Francesinhas "A Moda do Porto", che consistono in bistecca di vitello e salsiccia fresca, con un uovo fritto sopra, generosamente ricoperto da una salsa al porto e immerso in patatine fritte (non fatte in casa, contrariamente a quanto indicato sul menu). Gli amanti della birra sono avvisati: si abbina perfettamente alla birra della Taberna Londrina.

Se avete voglia di uno spuntino prima di assaporare questo piatto,il ristorante offre altre specialità come antipasto, tra cui il cachorrinho da Natalya, il feuilleté de alheira e il pane all'aglio con formaggio gratinato. Oltre alla Francesinha, la Taberna Londrina offre altri piatti più semplici come il salmone alla griglia con due contorni, tra cui il riso cucinato alla portoghese.

Infine, per quanto riguarda i dessert, è difficile perdersi il pastel de Nata fatto in casa. Tuttavia, se volete concludere il pasto con un dolce più sostanzioso, vi suggeriamo di concedervi un'altra specialità, il Baba de Camelo, una crema al caramello molto liscia e vaporosa che ricorda quasi la consistenza di un albume d'uovo montato a neve, sormontato da pezzi di biscotto.