Conosciuti anche con il nome di pastéis de Belém, i pastéis de nata sono diventati un vero e proprio simbolo della gastronomia portoghese. Questi famosidolci, simili a tartellette o a piccoli flan, sono realizzati con una pasta sfoglia sottile e croccante, farcita con una crema cremosa e leggermente caramellata sulla superficie. È semplice: ogni casa portoghese ha la sua ricetta segreta!
Generalmente serviti tiepidi, appena sfornati, i pastéis de nata vengono serviti cosparsi di cannella, nella più pura tradizione portoghese. Originari del quartiere diBelém a Lisbona, dove continuano ad essere serviti ogni giorno dal XIX secolo, questi deliziosi dolcetti hanno attraversato i confini per arrivare a Parigi. Per la gioia dei più golosi!
Ora non c'è più bisogno di prendere l'aereo per gustare i veri pastéis de nata di Lisbona! Alcune pasticcerie, ma anche caffè e ristoranti portoghesi della capitale propongono queste piccole meraviglie iconiche nel loro menu, da mangiare sul posto o da asporto.
Volete concedervi degli irresistibili pastéis de nata a Parigi? Ecco i posti migliori dove trovarli!
Manteigaria, l'autentico pastéis de nata portoghese a Parigi
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Pasteis - danese del panificio Jolie Miche
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Papo, gustoso street food portoghese nell'11° arrondissement
Questo nuovo negozietto, chiamato Papo, mette in evidenza una specialità portoghese ancora poco conosciuta a Parigi: il papo, un piccolo pane con ripieno che si presenta in diverse versioni deliziose. [Per saperne di più]
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