Morbidi, fondenti, profumati... i cinnamon rolls stanno conquistandole vetrine parigine. A lungo poco conosciuti a Parigi, questi deliziosi piccoli panini seducono gli amanti dei dolci e stanno guadagnando popolarità.
Ricoperti di glassa o zucchero, questi panini alla cannella sono una specialità molto diffusa nei paesi nordici e anglosassoni. Il cinnamon roll, nella sua versione più classica, è composto da un impasto di brioche al burro, arrotolato con un mix di cannella e zucchero di canna, poi cotto fino a ottenere una consistenza morbida al centro e leggermente caramellata ai bordi. Una glassa al cream cheese o allo zucchero a velo completa il tutto, per un gusto ancora più goloso.
A Parigi, alcuni locali puntano sulla tradizione con ricette ispirate ai caffè di Copenaghen e Stoccolma. Altri, al contrario, rivisitano il rotolo alla cannella con spezie aggiuntive come il cardamomo e guarnizioni creative, come noci pecan, caramello salato, cioccolato fondente...
Perfetti per una colazione confortante o una merenda invernale, i cinnamon rolls seducono con il loro profumo avvolgente, la loro consistenza generosa e il loro gusto decisamente irresistibile, soprattutto se serviti tiepidi!
I rotoli alla cannella e cardamomo di Bonne Montmartre, il primo coffee shop norvegese di Parigi
Il primo caffè norvegese di Parigi, Bonne, apre le sue porte nel 18° arrondissement, a Montmartre, invitando a esplorare la gastronomia nordica con squisitezze tipiche norvegesi e caffè di alta qualità provenienti direttamente da Oslo. Siamo andati a scoprire questa gemma che non manca di fascino. [Per saperne di più]
Boneshaker Donuts, dieci anni di ciambelle e autentici donuts americani nel cuore di Parigi
Pioniere dei donut artigianali a Parigi, Boneshaker Donuts celebra i suoi 10 anni nel quartiere del Sentier. Tra ricette americane fatte in casa e creazioni golose, qui il donut è assolutamente protagonista. [Per saperne di più]
Atelier P1, il panificio del 18° arrondissement che offre laboratori per imparare a fare il pane biologico
Nel quartiere Lamarck, venite a scoprire la vostra nuova panetteria preferita, con i suoi pani biologici, le torte, i dolci e i panini di stagione, Atelier P1! Il mercoledì si tengono anche laboratori per imparare a fare il proprio pane a lievitazione naturale. [Per saperne di più]
La Boulangerie artigianale MieMie con lievito madre e farine antiche, che noi adoriamo
MieMie è il nome di questa nuova piccola pasticceria di quartiere dell'11° arrondissement, che ha tutte le carte in regola per soddisfarci. È una panetteria che vuole essere accessibile e 100% artigianale. L'accento è posto sulla qualità, sui prodotti locali, sui lieviti naturali, sulle lunghe fermentazioni e sulle farine antiche che ci fanno bene. In breve, amiamo il buon pane, le viennoiserie gourmet e i dolci che ci portano in viaggio. [Per saperne di più]
Basilico: la panetteria del 16° arrondissement di Parigi e i suoi deliziosi panini alla cannella
Situato nel 16° arrondissement di Parigi, Basil è una delle panetterie-pasticcerie che vorremmo vedere di più nella capitale. Con il suo delizioso pane prodotto con lievito madre naturale e farine biologiche della regione dell'Île-de-France e i suoi deliziosi e richiestissimi panini alla cannella, Basil ha un futuro brillante davanti a sé! [Per saperne di più]
Léonie Bakery, la panetteria di quartiere che dà vita a Batignolles
La Boulangerie Léonie farà parlare di sé. Fondata dal 2013 nel quartiere di Batignolles, questa panetteria locale è stata rilevata alla fine del 2019 da un amante delle cose buone che si preoccupa della qualità degli ingredienti. E la scommessa è stata ripagata, con una bella esposizione di pani, pasticceria viennese e dolci che piacciono ai residenti e ai ristoranti della zona. [Per saperne di più]
Svenska Affären, la gastronomia 100% svedese a Parigi
Se volete viaggiare in Scandinavia senza nemmeno lasciare la capitale, andate da Svenska Affären! Situata nel 17° arrondissement, questa affascinante gastronomia svedese offre molti prodotti gastronomici locali, tra cui deliziosi dolci tradizionali. Seguiteci! [Per saperne di più]
Mamiche apre una seconda panetteria a Parigi
Una grande notizia per gli amanti del buon pane: Mamiche ha aperto un secondo panificio nel 10° arrondissement! [Per saperne di più]
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