Sono rotondi, dorati, a volte morbidi al centro, a volte croccanti ai bordi... I biscotti sono un must nelle pasticcerie e nei coffee shop parigini, tra ricette classiche e creazioni audaci, cura e creatività. Lontani dalle versioni industriali, i biscotti di nuova generazione sono fatti in casa, generosi e lavorati con ingredienti di qualità.
Le ricette variano a seconda dei luoghi e delle influenze: biscotti classici al cioccolato fondente, alle nocciole tostate, al burro di arachidi, al caramello con fior di sale, ma anche varianti più sorprendenti con pistacchio e lampone, matcha e cioccolato bianco, sesamo nero o frutta secca. Alcuni biscotti sono ultra morbidi al centro, come un impasto appena cotto, altri più croccanti e dorati al punto giusto.
A Parigi, li si trova sia nei coffee shop che nei negozi interamente dedicati a questa specialità. Alcuni pasticceri rivisitano il biscotto rendendolo quasi gastronomico: formati XL, inserti fondenti, consistenze elaborate. È disponibile anche in versione vegana, senza glutine o a basso contenuto di zucchero, per soddisfare tutti i gusti.
Da portare via o da gustare sul posto con un buon caffè, il biscotto è diventato una pausa dolce semplice ma efficace, in grado di soddisfare sia i piccoli languorini che le voglie nostalgiche!
Questa pasticceria degli Yvelines, campionessa di macarons, svela il suo nuovo scrigno.
La pasticceria Le Jardin Sucré riapre la sua boutique storica di Cernay-la-Ville, nei Yvelines, dopo un'estate di lavori. I campioni francesi dei macarons, Mélanie e Arnaud Mathez, da questo settembre 2026, rivelano una decorazione vegetale completamente reinventata che invita a fermarsi. [Per saperne di più]
La Bohème Café & Salon: un coffee shop e brunch rétro chic nel 7º arrondissement di Parigi
La Bohème Café & Salon è un locale che unisce coffee shop e brunch, situato al 29 di Avenue de Ségur, nel 7º arrondissement di Parigi. L’indirizzo propone caffè di specialità, bevande al matcha, spremute fresche, smoothie, toast e pasticceria vegetale, in un’atmosfera rétro chic ispirata agli anni Sessanta francesi. [Per saperne di più]
Cookies dolci e salati: biscotti fatti in casa, davvero generosi, a Fontainebleau (77)
Via dei Sablons, a Fontainebleau, nel dipartimento della Senna e Marna, Véronique ha aperto di recente un piccolo locale dove deliziare il palato con biscotti buoni e grandi, interamente fatti in casa. [Per saperne di più]
Numero 10 a Pigalle, hamburger smash a prezzi contenuti, atmosfera rock e un angolo tatuaggi nel seminterrato
A Pigalle, il numero 10 unisce con entusiasmo ottimi smash burger a prezzi contenuti, in un’atmosfera rock con un angolo dedicato ai tatuaggi nascosto nel seminterrato. Un locale vivace che dà voglia di tornare! [Per saperne di più]
Armande Lepic, il forno artigianale della collina di Montmartre
Dopo il successo di Armande Montmartre, Margaux e Sébastien inaugurano Armande Lepic, un chiosco artigianale per il take-away, nascosto sulla ripida via Lepic. [Per saperne di più]
I biscotti di Bonne Montmartre, il primo coffee shop norvegese a Parigi
Il primo coffee shop norvegese di Parigi, Bonne, apre le porte nel 18º arrondissement, a Montmartre, e invita a scoprire la gastronomia nordica con pasticceria norvegese e caffè di specialità provenienti direttamente da Oslo. Siamo andati a scoprire questa gemma che non manca di fascino. [Per saperne di più]
Fay'si Tis, biscotti e cioccolate calde ultra-golose a prezzi modici a Parigi.
Partiamo alla scoperta di Fay'si Tis nell'11° arrondissement, vicino alla Bastiglia. Questo negozio dove si possono gustare biscotti generosi, cioccolate calde originali e latte macchiato creativi senza spendere una fortuna. Fay'si Tis e la sua bella storia ci deliziano con creazioni fatte in casa accessibili, vi raccontiamo tutto. [Per saperne di più]
Il nuovo panificio artigianale Les Commères, Parigi 12e
Les Commères Boulangerie apre una seconda sede al 74 di rue Crozatier, nel 12° arrondissement di Parigi. Più grande, più moderna, con un tocco retrò e un'ampia terrazza, questa panetteria e pasticceria offre l'ambiente ideale per una pausa gourmet sotto il sole. [Per saperne di più]
Viaggio, caffè-ristorante e brunch tutto il giorno
Nel Sentier, di fronte al NOIR Coffee Shop, lo stesso team ha aperto Journey, un caffè-ristorante elegante e raffinato dove è possibile gustare un brunch a qualsiasi ora del giorno... ma non solo! [Per saperne di più]
Gonflé, la deliziosa panetteria e pasticceria di Timothy Breton a Parigi
Dite addio a Bara e date il benvenuto a Gonflé, la nuova panetteria e pasticceria di Timothy Breton nel 10° arrondissement di Parigi, a due passi dalla Gare du Nord. Andiamo a scoprire le sue prelibatezze. Vi raccontiamo tutto sull'assortimento ridisegnato e ampliato e sull'ambizione di espandersi in altre sedi. [Per saperne di più]
I biscotti ultrapiatti dell'Inform café al Citéco
Andiamo a scoprire questa caffetteria di ispirazione australiana, che serve biscotti ultra-generosi. [Per saperne di più]
Pâtisserie Nèulo, il tempio del flan di Pierre-Jean Quinonero
Nèulo è il nome del concept store di pasticceria provenzale ideato da Gauthier Rosario e Pierre-Jean Quinonero, campione francese di dessert. Inizialmente dedicato ai waffle, il locale del 5° arrondissement di Parigi ha cambiato rotta diventando un paradiso per tutti i tipi di flan. Dal flan marmorizzato al flan al limone e al famoso flan alla vaniglia, questo è il posto giusto per gli appassionati dell'iconico dolce parigino. [Per saperne di più]
La Pâtisserie Mélilot, tradizionale ritrovo gastronomico del XX arrondissement
La Pâtisserie Mélilot è l'affascinante ritrovo gastronomico situato in rue de la Réunion, nel 20ᵉ arrondissement di Parigi. Ideato dalla chef Sabrina Allard, questo piccolo gioiello di quartiere offre una piccola gamma di torte e pasticcini artigianali. Tra questi, le creazioni a base di meliloto, una pianta aromatica dal sapore di vaniglia e fava tonka che merita di essere conosciuta meglio. [Per saperne di più]
Panetteria, pasticceria e cioccolateria di Christophe Michalak Étienne Marcel, Parigi 1er
Allarme per i buongustai: Christophe Michalak ha appena aperto il suo nuovo negozio nel 1ᵉʳ arrondissement di Parigi. Recatevi in rue Etienne Marcel per scoprire questo nuovo punto di riferimento per i buongustai, che per la prima volta riunisce pasticceria, panetteria e cioccolato in un unico locale. [Per saperne di più]
Fu, la caffetteria e pasticceria per il brunch nel 13° arrondissement, vi porta in viaggio in Asia
Siete tentati da una nuova pasticceria e caffetteria dal sapore asiatico? Matcha, sesamo e pandan, ma anche durian e kimchi, animano i dolci e i piatti di questo nuovo locale aperto nel 13° arrondissement di Parigi. Dalla colazione al pranzo, passando per gli spuntini, ci sono naturalmente anche delizie insolite e un brunch tutti i giorni. Vi accompagniamo alla scoperta del locale. [Per saperne di più]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, il meglio della pasticceria francese Parigi 15° arrondissement
L'Équilibre è la Boulangerie Pâtisseries che tutti frequentano nel 15° arrondissement di Parigi. Va detto che con un panettiere-patissier che è un ex sous chef di palazzo, i pasticcini, le viennoiseries e altri pani a lievitazione naturale sono tanto lussuosi quanto deliziosi, e a un prezzo più accessibile. Amiamo il classico, eseguito in modo eccellente, il tutto in una boutique storica. [Per saperne di più]
Cédric Grolet Café, la boutique x caffetteria del famoso pasticcere a Parigi
Cédric Grolet apre il Cédric Grolet Café, la sua nuova boutique x caffetteria a Parigi dove potrete gustare bevande calde e fredde e, naturalmente, dolci tra cui due nuove creazioni: biscotti-pizze e croissant-dolci! [Per saperne di più]
Blondie: la grande caffetteria e torrefazione del 9° arrondissement
Blondie è la nuova caffetteria e torrefazione del 9° arrondissement. Aperto da maggio 2023, è il luogo perfetto per un pranzo, una pausa dolce o un caffè pomeridiano. Facciamo un salto per una visita ... [Per saperne di più]
Puffy, il bancone della caffetteria con soffici biscotti in stile newyorkese
Se amate i biscotti in stile newyorkese, Puffy, un comptoir gourmand, è il posto giusto per ricette deliziosamente umide e confortanti, oltre che un caffè per uno spuntino gustoso nel 9° arrondissement! [Per saperne di più]
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Attenzione a tutti gli amanti delle cose buone, vegane o meno: a Parigi, nell'11° arrondissement, ha appena aperto una pasticceria e un forno 100% vegetale! [Per saperne di più]
Ginko, la pasticceria del 19° arrondissement dai sapori franco-giapponesi-marocchini
Ginko è il nome di questa piccola pasticceria di quartiere che è una delizia nel 19° arrondissement. È un luogo in cui si possono scoprire pasticcini creativi dal sapore di viaggio, che ci è piaciuto molto assaggiare - un vero favorito della redazione. [Per saperne di più]
La Delambre Bakery: il famoso negozio di biscotti di New York arriva a Parigi, le nostre foto
Amanti del cibo, attenzione! La Delambre Bakery, la biscotteria newyorkese che ha aperto a Lille nel 2021, sta per arrivare a Parigi! Recatevi nel 9° arrondissement della capitale per assaggiare questi deliziosi biscotti, la cui reputazione è già ben consolidata! [Per saperne di più]
Les Goûters de Karen, la nuova fabbrica di biscotti gourmet di Asnières
Les Goûters de Karen è il nuovo locale per gli amanti dei biscotti di tutti i tipi. Recatevi ad Asnières-sur-Seine per assaporare questi dolcetti fatti con amore e indulgenza. [Per saperne di più]
Crème, i famosi biscotti londinesi arrivano nel Marais
I biscotti che i londinesi amano arrivano finalmente a Parigi con l'apertura di Crème, il negozio del pasticcere Damien Leroux, nel Marais! [Per saperne di più]
Tranché: panetteria e caffetteria nel 9° arrondissement, una delizia per le papille gustative
Tranché è il nome di questa nuova panetteria nel 9° arrondissement di Parigi, che offre prodotti fatti in casa da gustare sul posto, da portare via o anche da consegnare. [Per saperne di più]
Sain Gravilliers, panetteria e sala da tè impegnata a Parigi
Sain sta aprendo una nuova panetteria a Parigi, in rue de Gravilliers, nel 3° arrondissement. E, sorpresa delle sorprese, i locali più spaziosi vantano anche un'area per la preparazione del tè. Pane a lievitazione naturale, farine antiche rare e dimenticate, prodotti sani e sostenibili sono le caratteristiche di questo nuovo locale dallo spirito bohémien... Vi raccontiamo tutto... [Per saperne di più]
Le Biscuit Alain Ducasse, il delizioso biscottificio dello chef stellato
Dopo il caffè, il cioccolato e il gelato, Alain Ducasse si lancia in una nuova avventura: il biscotto. L'apertura del Biscuit Alain Ducasse è prevista per il 1° settembre! [Per saperne di più]
Cookidiction apre un secondo negozio di biscotti nel Marais
Cookidiction si appresta ad aprire un nuovo negozio di biscotti nel Marais, ed è con grande trepidazione che il nostro cuore batte forte! [Per saperne di più]
Cookidiction apre il suo negozio di biscotti a Parigi
Gli amanti dei biscotti possono gioire. Cookidiction apre finalmente il suo indirizzo a Parigi, con i suoi gustosi biscotti e gli irresistibili biscotti glassati per l'estate 2021. [Per saperne di più]
Tartelettes, l'insolita pasticceria per crostate dolci e salate a Parigi
Tartelettes è un'originale pasticceria di Parigi che invita a scoprire deliziose crostate in versione dolce e salata. Ecco un indirizzo che farà la gioia di tutti! [Per saperne di più]
Bo&Mie apre la più grande panetteria di Parigi, foto e video
Non c'è modo di fermare Bo&Mie! Un anno dopo l'apertura della seconda sede, il team dietro la famosa panetteria-pasticceria ha aperto il suo terzo indirizzo. E non si tratta di un indirizzo qualsiasi: è la panetteria più grande di Parigi. 400 m2, 3 piani e tutti situati in rue de Rivoli, di fronte al Louvre. Ve ne innamorerete. [Per saperne di più]
La pasticceria French Bastards in rue Saint-Denis a Parigi: assaporate le delizie dei buongustai
Esplorate la pasticceria The French Bastards di Parigi, famosa per i suoi irresistibili pasticcini, panini e altre prelibatezze. [Per saperne di più]
Stoney Clove Bakery, pasticceria americana a Parigi
Stoney Clove Bakery è una nuova piccola pasticceria del 2° arrondissement che offre l'intera gamma di dolci americani nel cuore di Parigi. Torte, biscotti, torte, budini... c'è da leccarsi i baffi... [Per saperne di più]
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