Pigalle apprezza i locali che trasudano carattere e Numéro 10 rispetta tutte le aspettative: hamburger alla portata di tutti, una playlist rock anni '90, un team ultra friendly e, in più, un salone di tatuaggi nascosto nel sotterraneo. Dietro questo allegro caos si nascondono Sam e Annabelle. Lui è anche il proprietario del bar a cocktail Lipstick Pigalle, proprio di fronte, mentre lei, australiana, è ballerina al Moulin Rouge, a due passi da qui.
Fin dall’ingresso, l’atmosphère cattura immediatamente gli ospiti. Muri in mattoni a vista, neon, lunghe tavolate per le comitive di amici, terrazza in estate... Numero 10 propone un autentico rifugio à l’anglaise, senza sovrastrutture. Il locale si anima tutto il giorno, dall’appuntamento con il caffè e lo spazio di coworking fino a un servizio notturno, con un pubblico che si alterna ma un’energia sempre viva – famiglie il mercoledì, gruppi di amici di sera, habitué al bancone durante il resto della settimana.
La cucina segue lo stesso ritmo, semplice, efficace, ben eseguita. Il smash burger domina il menu, con prezzi sorprendentemente contenuti considerando la zona. Burger+patatine a partire da 10€, senza compromessi sulla qualità — la carne francese proviene dal macellaio, il pane è fatto su misura, le salse sono fatte in casa, e le patatine sono classiche o a base di patate dolci.
Il classico burger, The Jagger, getta le basi. Panino brioche, manzo smash, formaggio cheddar, cipolle, sottaceti, salsa segreta. Ma il vero divertimento inizia con gli aggiunte opzionali a pagamento. È facile: ogni componente del team (e ogni cliente affezionato) ha la propria ricetta!
Da parte nostra, abbiamo provato la ricetta della padrona - senza voler strafare! - con bacon (+1,50€), jalapenos (+0,50€) e ananas grigliato (+1€). Se anche voi siete scettici come per l'ananas sulla pizza, il nostro consiglio è uno solo: lasciatevi tentare! L'ananas dona al smash burger una leggera nota di dolcezza, davvero piacevole. Per i vegetariani, niente paura: è possibile scegliere un regolare steak vegano per una versione senza carne.
Accanto a tutto, il menù delle bevande propone una selezione raffinata di birre artigianali e alcune autentiche sorprese, come una sour ai frutti rossi accuratamente scelta, senza dimenticare i cidri e i vini.
Per i dolci, spopolano anche le delizie anglosassoni: cookies, muffin, e per chi cerca un tocco di avventura, il The Bowie (5€), un pan brioche farcito con crema spalmabile, banana e panna montata. Un ottimo modo per prepararsi prima di scendere nel seminterrato e scoprire il salone di tatuaggi di Zach, il tatuatore residente, che organizza flash days e residenze artistiche, come naturale espansione della personalità rock'n'roll del locale!
Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.
Posizione
Numero 10
10 Rue Frochot
75009 Paris 9
Sito ufficiale
www.10pigalle.fr
