Situata via Lepic nel cuore di Montmartre, Armande Lepic è la nuova sandwicheria artigianale fondata da Margaux e Sébastien, già promotori di Armande Montmartre. Dopo il grande successo dell’Armande tra catering e pasticceria fatta in casa, i due soci inaugurano questa seconda sede, a pochi passi dalla prima, un po’ più in basso sulla collina.
Qui non ci sono tavoli dove sedersi, il pranzo si prende con sé e si intraprende una passeggiata tra le strade del quartiere. Le scale della Basilica del Sacro Cuore e i pittoreschi parchi intorni si trasformano in veri e propri angoli di relax dove godersi il sole.
La carta di Armande Lepic reinterpreta i classici del genere. Il club Lepic (11€, forse un po’ caro per un club sandwich) è abbondantemente farcito con pollo, insalata di cavolo vinaigrata alle bacche rosa, cipolle sott’aceto, uova, coriandolo e maionese al miso. Il tutto è racchiuso in un pane di tightly proveniente dal MOF Frédéric Lalos, come per tutti i tipi di pane impiegati.
Pane croccante, pan brioche soffice, panino morbido... Ogni ricetta trova qui il suo perfetto involucro. Il Principe (8€) mette in campo un omaggio al patrimonio, con prodotti selezionati per reinterpretare il classico prosciutto e burro con formaggio. Si distingue con fette di prosciutto Prince di Parigi (che non potrebbe essere più locale), Cantal affinato, cetriolini, rafano e burro montato con Piment d’Espelette.
Divers croques complètent la carte de la Maison, version Monsieur (6€) ou version truffe (7€), ainsi qu’un bun pastrami doré et moelleux, à se lécher les doigts. Servi bien chaud, il renferme de fines tranches de pastrami de bœuf et un cheddar de grande qualité qui coule à souhait. Et pour les gastronomes végétariens, le sandwich végétarien cheesy ne déçoit pas.
Durante il pranzo, con un supplemento di 3€, è possibile portare via una bibita o un dolce. Da un lato, bevande rinfrescanti fatte in casa (limonata al sciroppo di rosmarino, verbena fredda con zenzero e menta, pompelmo all’acqua di rose, tutte a 4,50€), dall’altro, dessert artigianali preparati anche da Margaux.
Pane alle banane senza glutine né lattosio (4€), cookie al cioccolato, nocciola e sale rosa (4€), ma ciò che ci ha conquistati è stato soprattutto il lemon brownie con curd di limone e scorza (4,50€). A Montmartre, il panino da asporto assume improvvisamente un sapore artigianale irresistibile!
Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.
Posizione
Armande Lepic
24 Rue Lepic
75018 Paris 18
Sito ufficiale
www.instagram.com
