Guida al ristorante de cheffe

Ruche : il ristorante gastronomico stellato e a contatto con la natura del Domaine Les Bruyères nelle Yvelines

Le Yvelines si aprono a un scrigno di prestigio grazie alla consacrazione di un ristorante impegnato. Nascosto accanto al suo orto, Ruche, locale recentemente stellato, invita gli amanti della buona tavola a un’immersione totale in un’alta cucina guidata dal ritmo della natura. Un tavolo eco-responsabile di eccellenza, ideale per evadere ai confini della capitale e gustare piatti millimetrici, dalla semina al piatto.

Chez Clo, una bistronomia curata e accessibile, in una vecchia casa chiusa

È finita l’atmosfera di campagna della Datcha! Chez Clo infonde una nuova energia in questo indirizzo della Folie-Méricourt, tra bistrot a prezzi contenuti a pranzo e ritrovo festivo la sera.

A La Fontaine Gaillon, la chef Marie-Victorine Manoa reinventa l'eleganza gourmet

Questo indirizzo iconico, rilevato dal Gruppo Fitz nell'estate del 2024 con Marie-Victorine Manoa a capo della cucina, offre un menu classico con un tocco nuovo e audace e un'atmosfera accogliente. Immergetevi in un'esperienza in cui terroir e creatività si fondono.

Al Dirty Lemon, Ruba Khoury, vincitrice di Top Chef Medio Oriente, svela cocktail elaborati, tapas sorprendenti e un club nascosto!

Nel cuore dell’XI arrondissement di Parigi, Dirty Lemon è un indirizzo che unisce amore per i sapori e per la buona atmosfera. Qui la chef Ruba Khoury, vincitrice della nona stagione di Top Chef nel Medio Oriente, ci invita a tuffarci nel suo universo a forte identità, tra cocktail audaci, cucina palestinese e, presto, un club segreto al piano seminterrato.

Fuga R, il nuovo rooftop con vista panoramica a 360° su Parigi

Il gruppo Fuga (Riviera Fuga) presenta il suo nuovo progetto, Fuga R, un rooftop con vista panoramica su Parigi che potrebbe diventare un punto di riferimento fin dall’apertura, prevista per il 6 maggio.

Faaï, il nuovo ristorante thai della chef Anne Coppin nel cuore di Bastille

Dopo Lille e Belleville, la chef Anne Coppin prosegue la sua scoperta della cucina thailandese a Parigi con l’apertura di Faaï, un nuovo ristorante nei pressi della Bastiglia dedicato alla cucina alla fiamma.

Attualmente, un ristorante vegano sorprendente che reinventa con maestria e delizia i classici della cucina da bistrot.

Dopo il successo del loro concept store vegano Aujourd'hui Demain, Cheyma Bourguiba e Raphaël Francisco lanciano Présent, un bistrot a base di piatti vegetali, sempre nel 11° arrondissement. Un indirizzo ambizioso che reinventail classici della cucina carnivora, proponendoli in versione 100% vegetale... e davvero irresistibile!

Armande Lepic, il forno artigianale della collina di Montmartre

Dopo il successo di Armande Montmartre, Margaux e Sébastien inaugurano Armande Lepic, un chiosco artigianale per il take-away, nascosto sulla ripida via Lepic.

Trigo, il counter brasiliano di Parigi con panini fatti in casa e ricette irresistibili

Nel cuore del 9° arrondissement, Trigo si presenta come il punto di riferimento della street-food franco-brasiliana ideato dalla chef Ághata Le Lay. Qui, si incontrano i sapori autentici di São Paulo con le influenze della cucina francese in panini irresistibili che conquistano tutti al primo morso.

Tout Day, cucina di bistrot incentrata sul vegetale, alimentari, negozio di abbigliamento usato e mercatino dell'usato

Tout Day propone a Parigi un modello abbastanza inedito: un bistrot locavoro arricchito da una spesa circolare, da un angolo dell'usato e da una piccola merceria/mercatino delle pulci. Tutto sotto lo stesso tetto! Un indirizzo solare che dimostra come l'alimentazione sostenibile possa rivelarsi sinonimo di piacere, generosità e accessibilità.

Occasione, l'intrigante nuovo locale a Goncourt che mette in primo piano il design

Il ristorante Occasion ha aperto a febbraio nel quartiere Goncourt, nel 10° arrondissement di Parigi. Un locale portato avanti da due chef donne che uniscono cucina di stagione e design.

Caffè dell'Usina, il ristorante segreto di Alice Arnoux in una vecchia fabbrica di scarpe a Belleville

Situato nell'ultima fabbrica di scarpe Spring Court a Belleville, il Café de l’Usine propone una cucina semplice, senza fronzoli. La chef Alice Arnoux firma un menù ridotto e in evoluzione, in un ambiente industriale unico nel suo genere a Parigi.

L'Arrêt by The Grey, la chef Mashama Bailey porta i sapori del Sud degli Stati Uniti a Parigi

Con L’Arrêt by The Grey, il suo primo ristorante a Parigi, la chef americana Mashama Bailey porta nel 7º arrondissement la sua cucina del Sud degli Stati Uniti. Un locale impregnato di storia afro-americana.

Da Carrie: il ristorante straordinario della chef americana Carrie Solomon a Parigi

Carrie Solomon apre le porte del suo primo ristorante, Chez Carrie, come un invito a sentirsi come a casa e a scoprire cosa la chef americana ha preparato nel menu, tra influenze californiane e prelibatezze italiane.

Breathe, un ristorante giapponese 100% vegetale con maki e sushi vegani

Siete vegani ma non potete rinunciare al sushi, ai maki o persino al pollo fritto? Recatevi al ristorante vegano Breathe, nel Sentier, per specialità giapponesi 100% vegetali!

Épopée: il delizioso ristorante bistronomico con la chef giapponese Yurika Kitano ai fornelli.

Cercate un indirizzo bistronomico gustoso nel quartiere Charonne di Parigi? Andate all'Épopée, un ristorante per buongustai che mette in risalto piatti genuini e davvero golosi, preparati dalla chef di origine giapponese Yurika Kitano.

Aux Lyonnais, il bouchon lyonnais di Alain Ducasse a Parigi, brillantemente ripreso dai fratelli Dumant

Il bistrot Aux Lyonnais è stato una canaille fin dai suoi primi giorni, e rimarrà tale. Dopo quasi 25 anni sotto la direzione di Alain Ducasse, questo vero bouchon lionese nel cuore di Parigi sta cambiando proprietario. Mentre lo chef pluristellato mantiene un occhio di riguardo per il suo amato ristorante, ora sono gli inarrestabili fratelli Dumant ad averne preso le redini con brio.

Ti Dodo Gourmand, street food mauriziano a Parigi e un capo radioso

Un'infinità di cibi di strada mauriziani vi aspetta al Ti Dodo Gourmand, un piccolo ristorante di Bastille che celebra la cucina di Mauritius.

Divellec, il delicato ristorante di pesce stellato Michelin ai margini degli Invalides

Nel quartiere degli Invalides, il leggendario ristorante di pesce Divellec di Mathieu Pacaud accoglie la chef Margot Bourgeois. Una boccata d'aria fresca al Beaufort scala 5!

Slow: un ristorante accogliente nel 14° arrondissement che propone una cucina gourmet creativa!

Jean Michel, Emi e Louise vi accolgono dal martedì al sabato, a pranzo e a cena, oltre che la domenica a pranzo, in questo locale caldo e accogliente dove piccoli piatti delizieranno il vostro palato, nel cuore del 14° arrondissement.