Épopée: il delizioso ristorante bistronomico con la chef giapponese Yurika Kitano ai fornelli.

Cercate un indirizzo bistronomico gustoso nel quartiere Charonne di Parigi? Andate all'Épopée, un ristorante per buongustai che mette in risalto piatti genuini e davvero golosi, preparati dalla chef di origine giapponese Yurika Kitano.

Sempre più chef di origine giapponese stanno prendendo possesso dei ristoranti parigini per proporre una cucina francese di alto livello, con qualche tocco giapponese. Pensiamo in particolare a Narro, Baillotte o Passionné. Épopée, un ristorante situato nell'11° arrondissement della capitale, si aggiunge a questa lista di indirizzi succulenti.

Dietro questo ristorante, aperto nell'ottobre 2025, ci sono Thomas Legrand e sua moglieMegumi. Insieme hanno già co-fondato Narro nel 2020. Cinque anni dopo, Megumi e Thomas Legrand danno vita a un nuovo locale,Épopée. Un progetto gastronomico al quale hanno deciso di associare anche la chef di origine giapponese Yurika Kitano, che troviamo quindi ai fornelli. Formatasi in cucina in Giappone, Yurika Kitano ha poi maturato diverse esperienze in Francia, lavorando in particolare presso il ristorante stellato Passage 53, da Clamato e Pilgrim.

Da Épopée, la chef Yurika Kitano affermail suo stile culinario, preciso, sincero e mutevole, che mette il prodotto al centro del piatto. Inoltre, daÉpopée, i produttori sono selezionati con cura. Vi si trovano, ad esempio, il pane biologico di Thierry Breton, le verdure biologiche di Une ferme du Perche, il pesce della maison Jego o ancora il caffè speciale Fyra. Da appassionato sommelier, Thomas Legrand punta su una selezione accurata di vini, con referenze biologiche, biodinamiche e naturali provenienti da diverse regioni della Francia.

Per offrire ai clienti un'esperienza diversa a pranzo e a cena,Épopée propone un menu da 24 o 29 €. La sera, il menu è più ricco e libero, con creazioni di ispirazione franco-giapponese.

Decidiamo quindi di varcare la soglia del ristorante la sera. Sono le 19:10 quando arriviamo davantia Épopée, scritto in lettere nere sulla facciata. Entriamo da una porta situata proprio sulla destra e scopriamo l'imponente sala. Dall'esterno, non potevamo immaginare la bellezza di questo spazio dalle luci soffuse. L'arredamento è essenziale, ma accogliente. Il nostro sguardo è subito attratto dal grande bancone dietro al quale sono disposte numerose bottiglie di vino naturale. Perché, se si vieneall'Épopée per gustare ottimi piatti, ci si va anche per scoprire nuovi vini.

Ci si accomoda accanto alla vetrata e al montacarichi che porterà diversi piatti gustosi e ben ispirati per tutta la serata.

Per quanto riguarda il menu, non ci sono proposte infinite, ma un numero limitato di suggerimenti. Quella sera, il ristorante propone sette tapas, quattro antipasti, quattro piatti principali e tre dessert. Un menu breve ma efficace. Iniziamo la degustazione con un primo colpo di fulmine per la succulenta tartara di manzo, accompagnata da cachi, ricotta affumicata, salsa di acciughe e chips di patate dolci. Non solo la presentazione stuzzica l'appetito, ma i sapori sono perfettamente equilibrati, offrendo una vera esplosione in bocca. Di fronte a noi, ci innamoriamo della tartelletta di funghi, con tuorlo d'uovo e qualche pezzetto di pancetta, il tutto nascosto sotto una cremosa e saporita crema di parmigiano.

Continuiamo il viaggio culinario con una faraona alla griglia dalla pelle croccante, accompagnata da rape e sabayon al vino giallo. Una proposta semplice, ma anche in questo caso eseguita alla perfezione. Un altro piatto, un'altra bella proposta con il tenero carré di agnello, condimento al camembert e aglio nero e una verdura italiana che non siamo abituati a mangiare, la puntarelle, soprannominata anche cicoria di Catalogna. Per questi due piatti, abbiamo apprezzato la precisione dei condimenti, la cottura perfetta delle carni e il perfetto equilibrio dei sapori.

Infine, non potevamo lasciareÉpopée senza assaggiare i dessert, davvero golosi. Per gli amanti del cacao, lasciatevi conquistare dalla mousse al cioccolato ultra leggera, con gelato al cognac e tuile di comté sopra. Un altro classico rivisitato e approvato al 100% quella sera? Il Mont Blanc, a base di una succulenta crema di marroni, un sorprendente gelato al kabocha, un pan di Spagna e meringa.

Missione compiuta perÉpopée, che ci ha deliziato con sapori genuini, piatti sinceri e golosi, condimenti sapienti e una presentazione impeccabile. In definitiva, questo nuovo indirizzo gourmet dovrebbe sedurre i buongustai alla ricerca di creazioni semplici che esaltano la cucina francese con ispirazioni giapponesi. Se invece cercate un posto dove mangiare velocemente, allora proseguite oltre. Qui, da Épopée, ci si prende il proprio tempo e si assapora ogni boccone e ogni sorso. Ideale per una cena romantica!

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