Il club sandwich è nato nei club privati di New York alla fine del XIX secolo, da cui il nome. È stato rapidamente adottato da alberghi e caffè di tutto il mondo, diventando uno standard per il servizio in camera, i pranzi veloci e gli spuntini di qualità.
Il suo punto di forza è la semplicità ben studiata: tre fette di pane tostato, due strati di ripieno e un taglio netto a triangoli tenuti insieme da punte di legno. La versione classica contiene pollo arrosto (o talvolta tacchino), bacon croccante, lattuga, pomodoro, maionese e talvolta un uovo sodo a fette. Ma si può fare anche in tanti altri modi!
Alcuni sostituiscono il pollo con salmone affumicato e pastrami, mentre altri aggiungono formaggio fuso, un uovo fritto o avocado. Per quanto riguarda il pane, può essere integrale, ai semi, brioche o addirittura senza crosta. In ogni caso, si tratta di un panino sostanzioso ma equilibrato, con qualcosa di morbido, croccante, salato e fresco.
A Parigi, il club sandwich è una presenza fissa negli hotel, nelle brasserie, nei caffè contemporanei e persino nei punti di ristoro di strada. Si può mangiare con le dita, con le patatine o con l'insalata, a pranzo o come spuntino salato, ed è ancora popolare per la sua praticità e semplice eleganza. Ecco i migliori posti dove mangiarla a Parigi!
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