Un panino morbido, una bella salsiccia affumicata, senape e ketchup, a volte cipolle croccanti o cheddar fuso, l' hot dog è diventato un classico dello street food americano... e anche a Parigi!
Sebbene sia facilmente associato agli stadi di baseball, ai venditori ambulanti di Manhattan e ai barbecue estivi, questo panino ormai di culto trae origine dalle tradizioni europee importate nel XIX secolo dagli immigrati tedeschi negli Stati Uniti. Essi portarono con sé il famosowurstel owiener!
Ma è a New York che l' hot dog ha trovato la sua forma moderna. Il panino per hot dog fu inventato per consentire ai clienti di mangiare facilmente la salsiccia senza bruciarsi o sporcarsi, e fu in luoghi come Coney Island che divenne popolare negli anni '70 del XIX secolo, grazie soprattutto a Nathan Handwerker, un immigrato polacco che democratizzò l'hot dog con la sua catena Nathan's Famous, che esiste ancora oggi.
Oggi gli hot dog si trovano in tutto il mondo. A Parigi, lo troverete in versione tradizionale o rivisitato con ingredienti di qualità: salsicce fatte in casa, pane brioche del panettiere, sottaceti fatti in casa e salse elaborate. Un classico popolare, semplice ma efficace, che continua a evolversi senza perdere il suo spirito di strada. Ecco i migliori indirizzi di Parigi!
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Noo-York: hot dog e bagel americani buoni e biologici
Nel Marais, a due passi dal Centre Pompidou, c'è un solo indirizzo per gli amanti degli hot dog: Noo-York. Al 46 di rue des Gravilliers, potete trovare hot dog, bagel, frullati e dolci fatti in casa, con prodotti biologici e di stagione, a piccoli prezzi! [Per saperne di più]
E ancora: Schwartz's Hot Dog, Will's Deli, Clark Hot Dog, American Corner
Trovate la posizione di tutti questi indirizzi cliccando sulla mappa in fondo all'articolo.
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