Non lontano dal Canal Saint-Martin, Bakea si presenta come un appuntamento particolarmente apprezzato dai suoi affezionati: un coffeeshop minimalista, un interior sobrio, per valorizzare al massimo il menu, che punta su bevande fresche, golose, tutte fatte in casa.
Alla guida del locale c'è Jeanne, la fondatrice, che ha voluto creare un coffee shop a impatto positivo, senza che ciò spaventi i clienti ad attraversare la soglia. Così, da Bakea, l'80-90 % degli ingredienti utilizzati per preparare le bevande, calde o fredde, proviene dall'agricoltura biologica, con solo ricette fatte in casa. "L'idea è sensibilizzare la gente", spiega Jeanne, per giustificare il suo concetto di caffè a impatto positivo "a condizione di consumare meno prodotti di origine animale, di rispettare i prodotti di stagione o di usare circuiti più corti", tentando però di conciliare l'idea di vegan o di senza glutine con il piacere.
E per una volta, è stato un successo: dal lato pasticceria, correte verso il golosissimo blondie al cioccolato e burro d'arachidi (senza glutine), per il Snickers fatto in casa, il banana bread o i cookie. Il menu mantiene i suoi classici, ma si reinventa di stagione in stagione in base ai sapori del momento: in autunno, si punta su spezie più calde; in inverno su versioni più cocooning e golose; e in estate, si privilegia la freschezza con puree di frutta di stagione.
Tra i bestseller spiccano soprattutto molte bevande prive di caffeina: bevande davvero golose come l'Iced Banana Bread latte, l'Iced Bounty Latte al cocco e al cioccolato... Senza contare molte versioni di matcha, che vanno dal classico latte alle versioni arricchite di puree di frutta fresca, in particolare la combo fragola-rabarbaro, la ciliegia, il lampone... Imperdibili del menu estivo. Il menu comprende anche bevande al caffè più classiche, con i latte, flat white e altri cold brew, tè e altre cioccolate calde.
Stimate circa 2,5–5,5 € per una bevanda calda e 6,5–7 € per una bevanda fredda golosa. Per i dolci, contate circa 4,5–5 €. Da Bakea niente sciroppo: gli ingredienti sono lavorati solo con materie prima di qualità, il cioccolato si trasforma in ganache e la purea di frutta è priva di zuccheri aggiunti...
Da Bakea non è raro venire a fare smart working, visto che il locale si presta particolarmente a questa modalità: tuttavia i computer non sono benvenuti nel weekend e il lavoro da casa è possibile solo per la metà dei tavoli. Il locale è anche dog friendly e kids friendly (con un babyccino a 2,5 € per loro): in breve, un indirizzo davvero aperto a tutti.
Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.
Date e orari di apertura
Da 27 agosto 2026 a 31 dicembre 2027
Posizione
Bakea Parigi
3 Rue de Lancry
75010 Paris 10
Pianificazione del percorso
Informazioni sull'accessibilità
Sito ufficiale
www.instagram.com
